FUDO Gendai coltello da cucina universale in damasco

Qualità eccellente per professionisti e cuochi amatoriali con 67 strati di acciaio damascato inossidabile. La lama ha uno strato centrale in VG10, uno dei migliori acciai per coltelli attualmente sul mercato. Questo è molto resistente alla corrosione, con circa 60 Rockwell è molto duro e mantiene la sua eccezionale affilatura a lungo. Con 33 strati di damasco a destra e a sinistra, il nucleo è protetto. Si ottengono quindi un totale di 67 strati. Il manico è realizzato in elegante legno di ebano, le guance e il cappuccio finale sono in acciaio inossidabile. L'ebano è considerato uno dei legni più pregiati. È molto robusto, il che lo rende insensibile agli agenti esterni. Grazie alla tradizionale forma a castagna giapponese del manico, offre una presa sicura ed ergonomica. Utilizzabile in modo versatile - un aiuto universale in cucina. Lunghezza della lama 130 mm Lunghezza totale 240 mm Peso 95 gr