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Cette pierre à aiguiser synthétique dispose d'une structure à pores ouverts, ainsi que d'un enregistrement homogène des particules, ce qui garantit une haute performance d'affûtage. Elle ne doit être utilisée qu'avec de l'eau et n'est pas uniquement adaptée aux couteaux de cuisine japonais. Avant utilisation, la pierre doit être immergée dans l'eau pendant 10 à 15 minutes et doit également être régulièrement humidifiée pendant le meulage. Les grains jusqu'à 1000 conviennent pour le réaffûtage, des grains plus élevés à partir de 3000 assurent un affûtage fin de la lame. Cette pierre à aiguiser combinée est livrée sur un socle en caoutchouc antidérapant. Grain : 2000/5000Dimensions : 180 x 60 x 27 mmPoids : 635 g
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Dieser synthetische Abziehstein verfügt über ein offenporiges Gefüge, sowie eine homogene Partikeleinlagerung, wodurch eine hohe Schärfleistung gewährleistet wird. Er ist nur mit Wasser zu verwenden und eignet sich nicht ausschließlich für japanische Kochmesser.Vor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen, und auch während des Schleifens regelmäßig benetzt werden.Körnungen bis 1000 sind für den Nachschliff geeignet, höhere Körnungen ab 3000 sorgen für einen feinen Abzug der Klinge.Dieser Kombi-Abziehstein wird auf einem rutschfesten Gummisockel geliefert.Körnung: 2000/5000Maße: 180 x 60 x 27 mmGewicht: 635 g