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Cette pierre à aiguiser synthétique a une structure poreuse ouverte, un enregistrement homogène des particules, ainsi qu'une haute performance d'affûtage. Elle ne doit être utilisée qu'avec de l'eau et n'est pas exclusivement adaptée aux couteaux de cuisine japonais. Avant utilisation, la pierre doit être immergée dans l'eau pendant 10 à 15 minutes, et doit également être régulièrement humidifiée pendant le meulage. Des granulométries jusqu'à 1000 sont adaptées pour le réaffûtage, des granulométries supérieures à 3000 assurent un affûtage fin de la lame. Pierre à aiguiser combinée sur socle en caoutchouc antidérapant. Granulométrie 600/1000 Dimensions 180 x 60 mm Hauteur de la pierre 27 mm
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Dieser synthetischen Abziehstein hat ein offenporiges Gefge, eine homogene Partikeleinlagerung, sowie eine hohe Schrfleistung.Sie sind nur mit Wasser zu verwenden und eignen sich nicht ausschlielich fr japanische Kochmesser. Vor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen, und auch whrend des Schleifens regelmig benetzt werden.Krnungen bis 1000 sind fr den Nachschliff geeignet, hhere Krnungen ab 3000 sorgen fr einen feinen Abzug der Klinge.Kombi-Abziehstein auf rutschfestem Gummisockel.Krnung 600/1000Mae 180 x 60 mmHhe Stein 27 mm
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