Kookboek "Saarlandse Jagerkeuken II"

20 €

53175 Bonn, Duitsland

ID: 9792078

Veilig kopen met Gunfinder

Onze AI-gestuurde identiteitsverificatie van verkopers maakt Gunfinder tot de veiligste marktplaats online. Meer weten

Over de verkoper

DJV-Shop

Dealer

1.532 advertenties

Details

Originele taal: Duits
Staat: Nieuw
Locatie: 🇩🇪 53175 Bonn, Duitsland
Beschikbaarheid: leverbaar

Actualiteit

Dit aanbod is gebaseerd op een aanbiedingssynchronisatie, waarbij de aanbiedingsgegevens vanuit een shop, handelaar of extern platform naar ons zijn overgedragen. Houd er rekening mee dat door mogelijke vertragingen bij de gegevensoverdracht tijdelijke prijsafwijkingen kunnen optreden.

Bron: DJV-Shop
Laatst bijgewerkt: ongeveer 12 uur geleden

Beschrijving

Opmerking: Het artikel bevindt zich in het buitenland. Houd er rekening mee dat hierdoor de leveringsvoorwaarden, verzendtijden en/of het aankoopproces kunnen verschillen.

Het boek „Saarländische Jägerküche II“ is een uitgebreide heruitgave van het in 2019 verschenen kookboek van de VJS met meer dan 40 nieuwe recepten! Op 172 pagina's bevat de Saarländische Jägerküche II meer dan 100 recepten voor soepen, voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten met wildgerechten. De nadruk ligt op de recepten voor grootwild zoals ree, zwijn en rood- en damwild. Ook haas, konijn, fazant en ringduif zijn vertegenwoordigd! Een breed scala neemt het nieuwe hoofdstuk: „Wild auf dem Grill“ in. Wildburgers, steaks en spiezen, filets, spießbraten en vele varianten van gegrilde groenten en bijpassende salades worden beschreven en in duidelijke afbeeldingen getoond. De bijgerechten en nagerechten weerspiegelen de typische Saarlandse keuken. Aardappelgerechten zoals Schneebällchen en Gereeschde, bonen- en paardenbloemsalade, maar ook pruimentaart, muffins en nog veel meer zijn in het nieuwe kookboek opgenomen. Alle gerechten zijn in de eigen keuken van de auteur, met de steun van zijn vrouw of tijdens gezamenlijke kookcursussen van de Volkshochschule met de VJS, gekookt, in afzonderlijke werkstappen gefotografeerd en in het receptgedeelte beschreven. De in het boek opgenomen landschapsfoto's tonen de schoonheid en diversiteit van onze Saarlandse thuis. Auteur Dr. Wolfgang Dörrenbächer, lid van het bestuur van de Saarlandse Jagersvereniging, is al vele jaren een enthousiaste amateurkok en leider van wildkookcursussen. Hij heeft zijn praktische ervaringen als jager, zijn kennis als biogeograaf gecombineerd met de liefde voor de lokale keuken in dit prachtige kookboek „saarländische Jägerküche II“ omgezet. De vereniging van jagers van het Saarland bedankt de auteur voor deze verrijking van de Saarlandse jachtcultuur. Uit de inhoud: Van het jachtgebied naar de keuken Warenkennis, keukenpraktijk Wildfond, sauzen en soepen Paddenstoelen in de jagerkeuken Voorgerechten, salades Vleeswaren, terrines Wild op de grill/Schwenker Roodwild, damwild Reeën Zwijnen Veldhaas en konijn Eend, fazant, duif Bijgerechten en groenten Nagerechten 172 pagina's, talrijke kleurenfoto's, 19,5 x 24,5 cm, Hardcover Auteur: Dr. Wolfgang Dörrenbächer Uitgever: VJS ISBN 978-3-9824334-2-4 Fabrikant: Vereinigung der Jäger des Saarlandes K.d.ö.R. Jägerheim-Lachwald 566793 Saarwellingen Duitsland [email protected] (Beschrijving in originele taal weergeven)

Das Buch „Saarländische Jägerküche II“ ist eine erweiterte Neuauflage des im Jahre 2019 erschienen Kochbuchs der VJS mit über 40 neuen Rezepten!Auf 172 Seiten enthält die Saarländische Jägerküche II über 100 Rezepte für Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen zu Wildgerichten. Der Schwerpunkt liegt auf den Rezepten für Schalenwild wie Reh, Schwarzwild und Rot- und Damwild. Auch Hase, Kaninchen, Fasan und Ringeltaube sind vertreten! Einen breiten Raum nimmt das neue Kapitel: „Wild auf dem Grill“ ein. Wildburger, Steaks und Spieße, Filets, Spießbraten und viele Varianten von Grillgemüse und passenden Salaten sind beschrieben und werden in anschaulichen Bildern gezeigt. Die Beilagen und Nachspeisen spiegeln die typisch saarländische Küche wider. Kartoffelgerichte wie Schneebällchen und Gereeschde, Bohnen- und Löwenzahnsalat, aber auch Zwetschgentarte, Muffins und vieles mehr sind in dem neuen Kochbuch enthalten. Alle Gerichte sind in der heimischen Küche des Autors mit Unterstützung seiner Ehefrau oder während gemeinsamer Kochkurse der Volkshochschule mit der VJS gekocht, in einzelnen Arbeitsschritten fotografiert und in dem Rezeptteil beschrieben.Die in dem Buch enthaltenen Landschaftsaufnahmen zeigen die Schönheit und Vielfalt unserer saarländischen Heimat.Autor Dr. Wolfgang Dörrenbächer, Mitglied im Vorstand des saarländischen Jagdverbandes, ist seit vielen Jahren begeisterter Amateurkoch und Leiter von Wildkochkursen. Er hat seine praktischen Erfahrungen als Jäger, sein Wissen als Biogeograph gepaart mit der Liebe zur heimischen Küche in dieses wunderschöne Kochbuch „saarländische Jägerküche II“ umgesetzt. Die Vereinigung der Jäger des Saarlandes bedankt sich bei dem Autor für diese Bereicherung der saarländischen Jagdkultur.Aus dem Inhalt: Vom Revier in die Küche Warenkunde, Küchenpraxis Wildfond, Saucen und Suppen Pilze in der Jägerküche Vorspeisen, Salate Innereien, Terrinen Wild auf dem Grill/Schwenker Rotwild, Damwild Rehwild Schwarzwild Feldhase und Kaninchen Ente, Fasan, Taube Beilagen und Gemüse Nachspeisen 172 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 19,5 x 24,5 cm, Hardcover Autor: Dr. Wolfgang Dörrenbächer Herausgeber: VJS ISBN 978-3-9824334-2-4 Hersteller:Vereinigung der Jäger des Saarlandes K.d.ö.R.Jägerheim-Lachwald 566793 [email protected]

Afdrukken