„Market Garden“ staat voor het intensief telen van fruit en groenten op een klein oppervlak. Lucia Francesca Schauerhammer legt in haar boek „Gemüsepower. Oogst zoveel je kunt – een overvloed aan groenten op een klein oppervlak“ uit hoe je volgens dit principe in grote mate bijna het hele jaar door zelfvoorzienend kunt worden op het gebied van fruit en groenten. En de Market-Garden-producten smaken niet alleen beter dan vergelijkbare producten uit de supermarkt, ze zijn ook ecologisch duurzaam en hulpbronnenbesparend.
De auteur
De tuinier Lucia Francesca Schauerhammer beheert in de buurt van Jena de groentetuin „Dorfgarten“.
Boekinformatie
„Market Garden“ steht für das Betreiben von intensivem Obst- und Gemüseanbau auf kleiner Fläche. Lucia Francesca Schauerhammer erklärt in ihrem Buch „Gemüsepower. Ernte so viel du kannst – jede Menge Gemüse auf kleiner Fläche“, wie man nach diesem Prinzip in Sachen Obst und Gemüse weitgehend zum fast ganzjährigen Selbstversorger werden kann. Und die Market-Garden-Produkte schmecken nicht nur besser als vergleichbares aus dem Supermarkt, sie sind auch ökologisch nachhaltig und ressourcenschonend.
Die Autorin
Die Gärtnerin Lucia Francesca Schauerhammer betreibt in der Nähe von Jena den Gemüsegarten „Dorfgarten“.
Buchinformation
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