Böker Damast Pure Schälmesser by Jens Anso
De messenserie van Böker Damast Pure zijn unieke mijlpalen in de geschiedenis van keukenmessen, waarop ook de 5-sterren koks vertrouwen. 100 % met de hand voor de hand vervaardigd, imponeren deze unieke messen kunstwerken elke vriend van hoogwaardige snijgereedschappen uit Solinger productie.
Jens Ansø uit Denemarken, een zeer bekende messenmaker, vervaardigt in opdracht van Böker deze puristische en puur functionele messenconceptie voor de veeleisende gebruiker. Het ontwerp volgt de Scandinavische traditie en overtuigt door een duidelijke vormtaal.
Al vele jaren werkt de messenmakerij Böker zeer succesvol samen met de Amerikaanse damastsmid Chad Nichols uit Mississippi. Hij is een van de meest innovatieve smeden ter wereld en maakt indruk met zijn gesmede, roestvrije Damaststahl in de internationale messenwereld. Uiteraard was hij de juiste en competente contactpersoon toen het ging om de keuze van het geschikte lemmetmateriaal voor de nieuwe Pure serie. Samen heeft men gekozen voor 200 lagen gesmeed en roestvrij Damaststahl met het aantrekkelijke boomerangpatroon. De lemmeten bieden door de contrastrijke en unieke nerf niet alleen een uiterst aantrekkelijk uiterlijk, maar zijn perfect uitgebalanceerd, moeiteloos geschikt voor alle snijwerkzaamheden en vlijmscherp geslepen. Het is een absolute ervaring die merkbaar zal zijn in de keuken.
De zeer interessante Mooreiche is de bijzondere keuze voor de greep van het Pure Schälmesser. Dit unieke materiaal is geen boomsoort, maar eikenstammen die eeuwenlang in moerassen, drassige gebieden of langs rivieroevers hebben gelegen en bij het droogleggen van de gebieden zijn geborgen. De looizuur van het eikenhout verbindt zich in de loop van de lange tijd met de ijzersalzen van het water, waardoor het hout zeer hard wordt en een edele donkerbruine kleur krijgt. De hoogwaardige en edel glanzende greep van Mooreiche harmoniseert perfect met het lemmet van gesmeed Damaststahl van Chad Nichols.
Het schilmes is bijzonder handzaam en beschikt over een kort lemmet. Alle kleinere werkzaamheden in de keuken worden met dit mes uitgevoerd. Tot de hoofdactiviteiten behoort, zoals de naam al zegt, het schillen van fruit en groenten. Het is perfect geschikt om dicht langs de schil te snijden. Wij wensen u veel plezier.
Belangrijke informatie in het overzicht:
| Griplengte | 9.5 cm |
| Lemmetlengte | 9.4 cm |
| Totale lengte | 18.9 cm |
| Gewicht | 60 g |
Artikel is vrij vanaf 18 jaar! Bepaalde messen mogen niet overal worden gedragen. Informeer u alstublieft vooraf over de wetgeving "Draag van messen §42a"
(Originele taal weergeven)Böker Damast Pure Schälmesser by Jens Anso
Die Messerserie von Böker Damast Pure sind einzigartige Meilensteine in der Geschichte der Küchenmesser, worauf sich auch die 5 Sterne Köche verlassen. 100 % von Hand für die Hand gefertigt, beeindrucken diese einzigartigen Messerkunstwerke jeden Freund hochwertiger Schneidwerkzeuge aus Solinger Fertigung.
Jens Ansø aus Dänemark, ein sehr bekannter Messermacher fertigt im Auftrag von Böker diese puristische und rein funktionsorientierte Messerkonzeption für den anspruchsvollen Anwender. Das Design folgt der skandinavischen Tradition und überzeugt durch eine klare Formensprache.
Seit vielen Jahren arbeitet die Messerschmiede Böker sehr erfolgreich mit dem US-amerikanischen Damastschmied Chad Nichols aus Mississippi zusammen. Er ist einer der innovativsten Schmiede weltweit und beeindruckt mit seinem geschmiedeten, rostfreien Damaststahl die internationale Messerszene. Selbstverständlich war er der richtige und kompetente Ansprechpartner, als es um die Auswahl des passenden Klingenmaterials für die neue Pure Serie ging. Gemeinsam hat man sich für 200 Lagen geschmiedeten und rostfreien Damaststahl mit dem attraktiven Boomerang Muster entschieden. Die Klingen liefern durch die kontrastreiche und einzigartige Maserung nicht nur ein äußerst attraktives Erscheinungsbild, sondern sind perfekt ausbalanciert, allen anfallenden Schneidarbeiten spielend gewachsen und rasiermesserscharf abgezogen. Es ist ein absolutes Erlebnis, was sich in der Küche bemerkbar machen wird.
Die hochinteressante Mooreiche ist die besondere Wahl für den Griff des Pure Schälmessers. Dabei handelt es sich bei diesem einzigartigen Material nicht um eine Baumart, sondern um Eichenstämme, die über Jahrhunderte in Mooren, Sümpfen oder in Flussufern gelegen haben und bei Trockenlegung der Gebiete geborgen wurden. Die Gerbsäure des Eichenholzes verbindet sich im Laufe der langen Zeit mit den Eisensalzen des Wassers, wodurch das Holz sehr hart wird und eine edle dunkelbraune Farbe erhält. Die hochwertige und edel schimmernde Griffbeschalung aus Mooreiche harmoniert perfekt mit der Klinge aus geschmiedetem Damaststahl von Chad Nichols.
Das Schälmesser ist besonders handlich und verfügt über eine kurze Klinge. Alle kleineren Arbeiten in der Küche werden mit diesem Messer durchgeführt. Zu den Hauptaufgaben gehört, wie der Name schon sagt, das Schälen von Obst und Gemüse. Es ist perfekt geeignet, um dicht an der Schale entlangzuschneiden. Wir wünschen guten Genuß.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 9.5 cm |
| Klingenlänge | 9.4 cm |
| Gesamtlänge | 18.9 cm |
| Gewicht | 60 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre! Bestimmte Messer dürfen nicht überall geführt werden. Informieren Sie sich bitte im Vorfeld über die Gesetzeslage "Führen von Messern §42a"
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