Böker Damast Pure Schilmes door Chad Nichols

Böker Damast Pure Schälmesser by Jens Anso

De messenserie van Böker Damast Pure zijn unieke mijlpalen in de geschiedenis van keukenmessen, waarop ook de 5-sterren koks vertrouwen. 100 % met de hand voor de hand vervaardigd, imponeren deze unieke messen kunstwerken elke vriend van hoogwaardige snijgereedschappen uit Solinger productie.
Jens Ansø uit Denemarken, een zeer bekende messenmaker, vervaardigt in opdracht van Böker deze puristische en puur functionele messenconceptie voor de veeleisende gebruiker. Het ontwerp volgt de Scandinavische traditie en overtuigt door een duidelijke vormtaal.

Al vele jaren werkt de messenmakerij Böker zeer succesvol samen met de Amerikaanse damastsmid Chad Nichols uit Mississippi. Hij is een van de meest innovatieve smeden ter wereld en maakt indruk met zijn gesmede, roestvrije Damaststahl in de internationale messenwereld. Uiteraard was hij de juiste en competente contactpersoon toen het ging om de keuze van het geschikte lemmetmateriaal voor de nieuwe Pure serie. Samen heeft men gekozen voor 200 lagen gesmeed en roestvrij Damaststahl met het aantrekkelijke boomerangpatroon. De lemmeten bieden door de contrastrijke en unieke nerf niet alleen een uiterst aantrekkelijk uiterlijk, maar zijn perfect uitgebalanceerd, moeiteloos geschikt voor alle snijwerkzaamheden en vlijmscherp geslepen. Het is een absolute ervaring die merkbaar zal zijn in de keuken.

De zeer interessante Mooreiche is de bijzondere keuze voor de greep van het Pure Schälmesser. Dit unieke materiaal is geen boomsoort, maar eikenstammen die eeuwenlang in moerassen, drassige gebieden of langs rivieroevers hebben gelegen en bij het droogleggen van de gebieden zijn geborgen. De looizuur van het eikenhout verbindt zich in de loop van de lange tijd met de ijzersalzen van het water, waardoor het hout zeer hard wordt en een edele donkerbruine kleur krijgt. De hoogwaardige en edel glanzende greep van Mooreiche harmoniseert perfect met het lemmet van gesmeed Damaststahl van Chad Nichols.

Het schilmes is bijzonder handzaam en beschikt over een kort lemmet. Alle kleinere werkzaamheden in de keuken worden met dit mes uitgevoerd. Tot de hoofdactiviteiten behoort, zoals de naam al zegt, het schillen van fruit en groenten. Het is perfect geschikt om dicht langs de schil te snijden. Wij wensen u veel plezier.

Belangrijke informatie in het overzicht:

Griplengte
9.5 cm

Lemmetlengte
9.4 cm

Totale lengte
18.9 cm

Gewicht
60 g

Artikel is vrij vanaf 18 jaar! Bepaalde messen mogen niet overal worden gedragen. Informeer u alstublieft vooraf over de wetgeving "Draag van messen §42a"