Böker Damaststahl Koksmes Black
De beroemde en uiterst populaire koksmes-serie Böker Damast Black combineert zowel traditioneel Japanse vormen van zwart fineerhout met scheermesscherpe messen van roestvrij damast met 37 lagen staal. De eersteklas en hoogwaardige snijvaste kern van het damastmes bestaat uit de hoogpresterende staalsoort VG-10.
De voelbare scherpte bij het snijden is adembenemend en maakt van koken een ervaring. De Japanse constructie van het meshandvat met de fijn gematteerde roestvrijstalen klinknagels geeft de serie haar bijzondere karakter. Het allroundmes is een zeer handzame mix van koksmes en schilmess. Het meest voorkomende gebruik van het allroundmes in de keuken is het verwerken van fruit en groenten, die zowel geschild als gesneden kunnen worden. Maar ook kleinere vis- en vleesstukken kunnen hiermee gemakkelijk worden gesneden. Aangezien het dubbelzijdig geslepen mes zeer vaak wordt gebruikt, mag het in geen enkele keuken ontbreken. De voelbare scherpte bij het snijden is adembenemend en maakt van koken een ervaring.
Het geheim van de ongebruikelijke scherpte ligt in het materiaal en de verwerking ervan. Het lemmet bestaat uit 37 lagen damaststaal. Het roestvaste premium lemmetstaal VG-10 van de middelste snijlaag wordt in Japan geproduceerd en kenmerkt zich door een hoge hardheid, taaiheid en een homogene kristallijne structuur. In directe vergelijking van de snijprestaties met een product van een gevestigde Solinger keukenmessenspecialist volgens de DIN EN ISO 8442-5 scoren de messen niet alleen letterlijk beter. De snijprestaties liggen in de representatieve DIN-test meer dan 68% boven die van het concurrentieproduct. Bovendien overtuigt de serie Böker Damast Olive door een hogere aanvangsscherpte. Voortdurend bijslijpen behoort daarmee tot het verleden.
Belangrijke informatie in het overzicht:
| Handgreeplengte | 10,5 cm |
| Lemmetlengte | 15,7 cm |
| Totale lengte | 26,4 cm |
| Gewicht | 70 g |
Artikel is vrij vanaf 18 jaar!
Bepaalde messen mogen niet overal worden gedragen. Informeer u alstublieft vooraf over de wetgeving "Draag van messen §42a"
Böker Damaststahl Kochmesser Black
Die berühmte und äußerst beliebte Kochmesser-Serie Böker Damast Black verbindet sowohl traditionell japanische Formen aus schwarzem Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl. Der erstklassige und hochwertige schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10.
Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter. as Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.
Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Klingenlänge | 15,7 cm |
| Gesamtlänge | 26,4 cm |
| Gewicht | 70 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre!
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