Böker Damaststaal Koksmes Zwart

Böker Damaststahl Koksmes Black

De beroemde en uiterst populaire koksmes-serie Böker Damast Black combineert zowel traditioneel Japanse vormen van zwart fineerhout met scheermesscherpe messen van roestvrij damast met 37 lagen staal. De eersteklas en hoogwaardige snijvaste kern van het damastmes bestaat uit de hoogpresterende staalsoort VG-10.

De voelbare scherpte bij het snijden is adembenemend en maakt van koken een ervaring. De Japanse constructie van het meshandvat met de fijn gematteerde roestvrijstalen klinknagels geeft de serie haar bijzondere karakter. Het allroundmes is een zeer handzame mix van koksmes en schilmess. Het meest voorkomende gebruik van het allroundmes in de keuken is het verwerken van fruit en groenten, die zowel geschild als gesneden kunnen worden. Maar ook kleinere vis- en vleesstukken kunnen hiermee gemakkelijk worden gesneden. Aangezien het dubbelzijdig geslepen mes zeer vaak wordt gebruikt, mag het in geen enkele keuken ontbreken. De voelbare scherpte bij het snijden is adembenemend en maakt van koken een ervaring.

Het geheim van de ongebruikelijke scherpte ligt in het materiaal en de verwerking ervan. Het lemmet bestaat uit 37 lagen damaststaal. Het roestvaste premium lemmetstaal VG-10 van de middelste snijlaag wordt in Japan geproduceerd en kenmerkt zich door een hoge hardheid, taaiheid en een homogene kristallijne structuur. In directe vergelijking van de snijprestaties met een product van een gevestigde Solinger keukenmessenspecialist volgens de DIN EN ISO 8442-5 scoren de messen niet alleen letterlijk beter. De snijprestaties liggen in de representatieve DIN-test meer dan 68% boven die van het concurrentieproduct. Bovendien overtuigt de serie Böker Damast Olive door een hogere aanvangsscherpte. Voortdurend bijslijpen behoort daarmee tot het verleden.

Belangrijke informatie in het overzicht:

Handgreeplengte
10,5 cm

Lemmetlengte
15,7 cm

Totale lengte
26,4 cm

Gewicht
70 g

Artikel is vrij vanaf 18 jaar!

Bepaalde messen mogen niet overal worden gedragen. Informeer u alstublieft vooraf over de wetgeving "Draag van messen §42a"