Vlees zelf drogen

22 €

78244 Gottmadingen, Duitsland

ID: 9086595

Veilig kopen met Gunfinder

Onze op AI gebaseerde identiteitsverificatie van aanbieders maakt Gunfinder de veiligste online marktplaats. Meer informatie

Over de verkoper

Kieferle

Dealer

884 Aanbiedingen

Details

Originele taal

Duits

Categorie

Toestand

Nieuw

Locatie

🇩🇪 78244 Gottmadingen, Duitsland

Beschikbaarheid

beschikbaar

Actualiteit

Dit aanbod is gebaseerd op een aanbodspiegeling, waarbij de aanbiedingsgegevens van een winkel, handelaar of externe marktplaats naar ons zijn overgedragen. Houd er rekening mee dat er tijdelijke prijsafwijkingen kunnen optreden als gevolg van mogelijke vertragingen bij de gegevensoverdracht.

Bron: Kieferle
Laatst bijgewerkt: voor ongeveer 17 uur

Beschrijving

Opmerking: De locatie van het artikel bevindt zich in het buitenland. Houd er rekening mee dat hierdoor de leveringsvoorwaarden, verzendtijden en/of het aankoopproces kunnen verschillen.

Prosciutto, Bündner vlees, maar ook bijzondere dingen zoals Jerk of Biltong – gedroogde vleesdelicatessen uit Amerika en Afrika – hebben al lang de weg gevonden van de oorspronkelijke functie van conservering naar culinaire specialiteit. De auteur laat zien hoe je ham, worsten, varkens-, rund-, lam-, paarden- en wildvlees op de juiste manier droogt en daaruit de verschillende gewilde gedroogde vleesdelicatessen maakt. De benodigde gereedschappen worden gepresenteerd, de verschillende technieken worden uitgelegd. (Originele taal weergeven)

Prosciutto, Bündner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerk oder Biltong – Trockenfleischspezialitäten aus Amerika und Afrika – haben ja längst den Weg von der ursprünglichen Funktion der Haltbarmachung hin zur lukullischen Spezialität genommen. Der Autor zeigt, wie man Schinken, Würste, Schweine-, Rind-, Lamm-, Pferde- und Wildfleisch richtig trocknet und daraus die diversen begehrten Trockenfleischspezialitäten herstellt. Die benötigten Werkzeuge werden vorgestellt, die unterschiedlichen Techniken erklärt.

Afdrukken