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Smokepins rendono il freddo affumicamento semplice! Non hai più bisogno di molta attrezzatura per ottenere un vero e proprio freddo affumicamento – risparmia coronate con questo metodo di conservazione sostenibile. Inizierai rapidamente. Costruisci una camera di affumicatura con cartone o utilizza un barbecue a sfera o qualcosa di simile di dimensioni simili. Assicurati solo di tenere d'occhio il passaggio del fumo. Le aghi per affumicatura sono così pratiche che puoi affumicare ovunque – a casa, durante una gita di pesca, nella casa vacanze o sulla barca. Appendi i tuoi prodotti nella camera di affumicatura e poi accendi un Smokepin. Spegni la fiamma e assicurati che l'intero anello bruci. Fissa il tuo Smokepin al supporto e posizionalo su una superficie resistente al fuoco sul fondo della camera di affumicatura. Quanto dura l'affumicatura dipende dalle dimensioni di ciò che desideri affumicare. I pezzi grandi richiedono più tempo rispetto a quelli più piccoli. Utilizzi un Smokepin alla volta e posizioni nuovi Smokepins uno dopo l'altro fino al termine dell'affumicatura. Affumica tranquillamente grandi quantità in una sola volta – buono per l'ambiente e per il tuo portafoglio. Utilizzi lo stesso numero di Smokepins, indipendentemente da quanto metti nella camera di affumicatura. Non è un problema congelare i tuoi prodotti affumicati e conservarli per dopo.
Quanto durano i tuoi Smokepins
Un Smokepin brucia per circa 1 ora e 25 minuti. Dipende un po' dalle condizioni. Se c'è vento, il flusso d'aria nel contenitore per affumicatura è maggiore e i tuoi Smokepins bruciano più velocemente.
Come accendere il tuo Smokepin
Usa un accendino e accendi il tuo Smokepin all'estremità con l'apertura più grande. Quando la fiamma si calma, spegnila. Soffia un po' sulle braci finché l'intero anello non brilla. Posiziona il tuo Smokepin con il lato luminoso rivolto verso l'alto nel supporto. Metti il supporto su una superficie resistente al fuoco all'interno del contenitore per affumicatura. Il flusso d'aria nel contenitore deve essere minimo (piccola apertura in basso per l'ingresso dell'aria e in alto per il passaggio del fumo). Quando il tuo primo Smokepin si esaurisce (dopo circa 1 ora e 25 minuti), sostituiscilo con il successivo.
In questo modo ottieni un aroma di affumicatura più forte
Se desideri un aroma di affumicatura più forte o vuoi affumicare ingredienti più grandi, utilizza più Smokepins. Utilizzi ancora uno alla volta, ma lasci affumicare gli ingredienti più a lungo. I prodotti grandi devono essere sia affumicati che stagionati per un periodo di tempo più lungo.
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Smokepins machen Kalträuchern einfach! Sie benötigen nicht mehr viel Ausrüstung, um ein wirklich gutes Kalträuchern zu erreichen – sparen Sie Kronen mit dieser nachhaltigen Konservierungsmethode.Sie werden schnell loslegen. Bauen Sie eine Räucherkammer aus Pappe oder verwenden Sie einen Kugelgrill oder etwas Ähnliches in ähnlicher Größe. Achten Sie nur darauf, den Rauchabzug im Auge zu behalten. Räuchernadeln sind so praktisch, dass Sie sie überall kalt räuchern können – zu Hause, beim Angelausflug, im Ferienhaus oder auf dem Boot.Hängen Sie Ihre Produkte in die Räucherkammer und zünden Sie dann einen Smokepin an. Blasen Sie die Flamme aus und stellen Sie sicher, dass der gesamte Ring glüht. Befestigen Sie Ihren Smokepin an der Halterung und platzieren Sie ihn auf einer feuerfesten Oberfläche am Boden der Räucherkammer.Wie lange das Räuchern dauert, hängt von der Größe dessen ab, was Sie räuchern möchten. Große Stücke brauchen länger als kleinere. Sie verwenden jeweils einen Smokepin und platzieren nacheinander neue, bis das Räuchern beendet ist. Fisch und Fleisch gleichzeitig kalt räuchern ohne Probleme. Rauchen Sie ruhig große Mengen am Stück – gut für die Umwelt und Ihren Geldbeutel. Sie verwenden die gleiche Anzahl an Smokepins, unabhängig davon, wie viel Sie in die Räucherkammer geben. Es ist kein Problem, Ihre geräucherten Produkte einzufrieren und für später aufzubewahren.So lange brennen Ihre SmokepinsEin Smokepin brennt etwa 1 Stunde und 25 Minuten. Es hängt ein wenig von den Bedingungen ab. Wenn es windig ist, ist der Luftzug im Räucherbehälter größer und Ihre Smokepins brennen schneller.So zünden Sie Ihren Smokepin an
Benutzen Sie ein Feuerzeug und zünden Sie Ihren Smokepin am Ende mit der größten Öffnung an.
Wenn sich die Flamme beruhigt hat, blasen Sie sie aus. Puste ein wenig auf die Glut, bis der ganze Ring glüht.
Legen Sie Ihren Smokepin mit der leuchtenden Seite nach oben in den Halter.
Platzieren Sie den Halter auf einer feuerfesten Oberfläche im Inneren des Räucherbehälters.
Der Luftzug im Behälter muss minimal sein (kleine Öffnung unten für den Lufteinlass und oben für den Rauchabzug).
Wenn Ihr erster Smokepin abbrennt (nach etwa 1 Stunde und 25 Minuten), ersetzen Sie ihn durch den nächsten.
Auf diese Weise erhalten Sie ein stärkeres RaucharomaWenn Sie ein stärkeres Raucharoma wünschen oder größere Zutaten räuchern möchten, verwenden Sie mehrere Smokepins. Sie verwenden immer noch eine nach der anderen, lassen die Zutaten aber länger rauchen. Große Produkte müssen sowohl geräuchert als auch über einen längeren Zeitraum gereift werden.
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