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Cucinare semplicemente con la selvaggina: Ricette facilmente realizzabili per coniglio, cervo e co. Sotto il motto "Cucinare con carne di selvaggina non deve essere complicato", Martin Kintrup guida i lettori passo dopo passo attraverso le ricette. Le istruzioni chiare e ben strutturate assicurano che anche i principianti possano realizzare i piatti al primo colpo, sia che si tratti di cosce di coniglio mediterranee o di Pizza Bianca con salame di cervo. Il tempo di preparazione effettivo per la maggior parte dei piatti è al massimo di 30 minuti. Mentre il arrosto cuoce nel forno o la coscia cuoce a bassa temperatura, i cuochi possono rilassarsi comodamente. Come nel precedente libro premiato "Richtig Wild", Martin Kintrup ha collaborato per questo progetto con la fotografa di cibo esperta Merle Weidemann. Le sue foto di grande formato conferiscono al libro un carattere davvero speciale e stimolano la voglia...
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Einfach kochen mit Wild: Leicht umsetzbare Rezepte für Hase, Hirsch und Co. Unter dem Motto „Kochen mit Wildfleisch muss nicht kompliziert sein“ führt Martin Kintrup die Lesenden Schritt für Schritt durch die Rezepte. Die übersichtlichen und gut strukturierten Anleitungen sorgen dafür, dass auch Anfängern die Gerichte auf Anhieb gelingen, egal ob es die mediterrane Hasenkeule ist oder Pizza Bianca mit Damwild-Salami. Dabei beträgt die reine Zubereitungszeit für die meisten Gerichte maximal 30 Minuten. Während der Braten im Ofen schmort oder die Keule bei Niedertemperatur gart, können sich die Kochenden bequem zurücklehnen. Wie bei dem mehrfach prämierten Vorgängerbuch „Richtig Wild“ hat sich Martin Kintrup für dieses Projekt mit der erfahrenen Foodfotografin Merle Weidemann zusammengetan. Ihre großformatigen Fotos verleihen dem Buch einen ganz besonderen Charakter und machen Lust...
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