Nota:
La posizione dell'articolo si trova all'estero. Si prega di notare che ciò può comportare differenze nelle condizioni di consegna, nei tempi di spedizione e/o nella procedura di acquisto.
Un coltello da cucina giapponese realizzato in modo tradizionale.\r\nLa lama è composta da 33 strati di acciaio damascato inossidabile. Lo strato centrale è in acciaio VG10 con una durezza Rockwell di 60-61. Su entrambi i lati è protetta da uno strato di nichel e argento. Inoltre, sono forgiati 15 strati di acciaio damascato. La lama così costruita offre la massima capacità di mantenere il taglio, garantendo al contempo la massima flessibilità. La perfetta lucidatura a specchio, insieme a un manico in legno di pakka nero, che si adatta ergonomicamente alla mano grazie alla sua forma a castagna, completano perfettamente questo capolavoro.\r\nLa struttura superficiale, in omaggio alle tecniche di forgiatura tradizionali, viene pressata meccanicamente.\r\n\r\nIl grande coltello da cucina paragonabile al coltello da chef europeo.\r\nLunghezza lama 250 mm\r\nLunghezza totale 375 mm\r\nPeso 240 g\r\n
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.\r\nDie Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhrte von 60-61. Auf beiden Seiten wird sie geschtzt von einer Lage Nickel und Silber. Zustzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine hchstmgliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig grtmglicher Flexibilitt. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstck aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstck optimal ab.\r\nDie Oberflchenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.\r\n\r\nDas ganz groe Kchenmesser vergleichbar mit dem europischen Chefmesser.\r\nKlingenlnge 250 mm\r\nGesamtlnge 375 mm\r\nGewicht 240 g\r\n