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Bock su Selvaggina Ricettario 160 Pagine

25 €
Di libera vendita
36251 Bad Hersfeld, Germania
0
ID: 10149063
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Il venditore
Grauwolf GmbH
Rivenditore

Dettagli

Lingua originale
Tedesco
Categoria
Condizione
Nuovo
Posizione
🇩🇪 36251 Bad Hersfeld, Germania
Disponibilità
disponibile

Aggiornamento

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Fonte
Grauwolf GmbH
Ultimo aggiornamento
circa 20 ore fa

Descrizione

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Als Jäger liegen Markus Bitzen die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschließende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Da Wildfleisch nicht als Massenware in allen Variationen und immer verfügbar ist, geben in diesem Buch bestimmte Fleischstücke die Gliederung vor, und nicht das ganze Tier. So finden sie z.B. Rezepte für Gulasch vom Reh, Wildschwein oder Hirsch in einem Kapitel; Klassiker wie Reh- oder Hirschrücken sucht man adäquat bei „Gerichten aus dem Rücken“. 160 Seiten, gebundenMaße: 160 x 260 mm

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