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So cuisine la nouvelle génération de chasseurs. Onze chasseuses et chasseurs présentent sur 32 pages leurs conseils de cuisine sauvage. Du ragout de nutria aux tacos de faisan : il y en a pour tous les goûts. "Echt Wild" contient onze recettes pour des plats variés à base de viande de gibier. Ce qui est particulier : les recettes proviennent d'influenceurs, c'est-à-dire de personnes ayant une grande portée sur les réseaux sociaux. Ainsi, la créatrice de contenu outdoor Andrea Steinberg, connue sous le nom de @bushcraft_alli, sert des steaks de sanglier grillés, l'influenceur food et chasse Jan van Knapheide (@realvanknapheide) présente ses tacos de faisan et le sommelier de gibier Markus Hofmann (@rehzept) révèle comment préparer son ragout de nutria. Sur wild-auf-wild.de, les utilisateurs trouvent des fournisseurs de gibier près de chez eux pour acquérir l'ingrédient principal localement. Plus durable, c'est impossible !
Contenu
Crostinis de daim
Tacos de faisan
Émincé à la zurichoise
Cupcakes salés
Shakshuka avec du cerf
Ravioles sauvages
Astuce : L'œil mange aussi
Tartare de chevreuil
Jarret de sanglier grillé
Sundays-Rehschäufele
Steaks de sanglier grillés
Ragout de nutria
Format : DIN A5, 32 pages
Pour plus d'informations, cliquez ici : À la recherche de gibier ? - www.wild-auf-wild.de
Vidéos avec du mordant : La chaîne YouTube de l'Association allemande des chasseurs
Avec du goût sur les réseaux sociaux : www.instagram.com/WildaufWild.de et www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild
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So kocht die neue Jagdgeneration. Elf Jägerinnen und Jäger präsentieren auf 32 Seiten ihre wilden Koch-Tipps. Von Nutria-Ragout bis Fasanen-Tacos: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. "Echt Wild" enthält elf Anleitungen für vielseitige Gerichte mit Wildfleisch. Das Besondere: Die Rezepte stammen von Influencern, also Menschen, die in den sozialen Medien eine hohe Reichweite haben. So serviert Outdoor-Content-Erstellerin Andrea Steinberg, bekannt als @bushcraft_alli, Wildschweinsteaks vom Grill, Food- und Jagd-Influencer Jan van Knapheide (@realvanknapheide) stellt seine Fasanen-Tacos vor und Wildsommelier Markus Hofmann (@rehzept) verrät, wie man sein Nutria-Ragout nachkochen kann.Unter wild-auf-wild.de finden Nutzer Wildbretanbieter in ihrer Nähe, um die wichtigste Zutat lokal zu erwerben. Nachhaltiger geht es nicht!Aus dem Inhalt Damwild-Crostinis Fasanen-Tacos Geschnetzeltes Züricher Art Herzhafte Cupcakes Shakshuka mit Rotwild Wilde Maultaschen Tipp: Das Auge isst mit Tatar vom Reh Wildschweinkeule vom Grill Sonntags-Rehschäufele Wildschweinsteaks vom Grill Nutria-Ragout
Format: DIN A5, 32 Seiten Weitere Informationen gibt es hier: Auf der Suche nach Wild? - www.wild-auf-wild.de Videos mit Biss: Der youtube-Kanal des Deutschen Jagdverbandes Mit Geschmack in den sozialen Medien: www.instagram.com/WildaufWild.de und www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild