Livre de cuisine "Wild in Dutch Oven"

19,99 €

53175 Bonn, Allemagne

ID: 9791943

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Détails

Langue originale: Allemand
État: Neuf
Localisation: 🇩🇪 53175 Bonn, Allemagne
Disponibilité: disponible

Actualité

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Source: DJV-Shop
Dernière mise à jour: il y a environ 11 heures

Description

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Pour les chasseurs et tous les chefs en plein air ! Le feu et la viande sauvage vont de pair. Dans ce livre facile à comprendre, non seulement l'utilisation du Dutch Oven est montrée, mais aussi celle de la viande sauvage. Ainsi, il est intéressant non seulement pour les chasseurs, mais aussi pour les chefs en plein air qui ne se sont pas encore aventurés dans cet aliment primitif. Des espèces sauvages facilement accessibles pour les non-chasseurs sont également utilisées, comme le sanglier, le chevreuil ou le cerf. Mais aussi les parties moins nobles et donc moins chères sont transformées dans le cadre de la philosophie durable 'Nose-to-Tail' en plats délicieux, car un animal ne se compose pas seulement de steaks. Ce livre élargit le spectre des Dutch Ovens bien connus avec un aspect intéressant qui n'a pas encore été traité jusqu'à présent.

Format : 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 pages, relié, de nombreuses photos en couleur
Auteur : Carsten Bothe
Photos : Sandra Then
Heel Verlag
ISBN : 978-3-96664-296-5

(Afficher la description en langue originale)

Für Jäger und alle Outdoor-Köche!Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffende Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen 'Nose-to-Tail'-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks.Dieses Buch erweitert das Spektrum der belieten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nicht bearbeitet wurde.

Format: 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
Autor: Carsten Bothe
Fotos: Sandra Then
Heel Verlag
ISBN: 978-3-96664-296-5

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