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Les couteaux professionnels n'appartiennent pas seulement à chaque foyer de chasseur, mais aussi à chaque cuisine. Avec notre nouvelle série, qui comprend quatre couteaux à désosser différents ainsi qu'un couteau à dépecer, vous êtes parfaitement équipé pour séparer la viande de l'os. Que ce soit pour des travaux préparatoires grossiers ou des tâches de découpe fines, il est toujours important que la lame puisse être guidée près de l'os afin d'éviter d'endommager inutilement les morceaux de viande. C'est pourquoi nos couteaux à désosser sont, selon l'utilisation, équipés de lames légèrement flexibles ou rigides dans différentes formes et longueurs. Comme la netteté, la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion jouent également un rôle décisif, les lames de nos couteaux de cette série sont en acier inoxydable pour couteaux de cuisine allemand selon la norme DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). Les poignées en plastique de haute qualité et résistant aux acides « Polypropylène » sont, comme c'est courant pour les outils de découpe de cuisine professionnels pour des raisons d'hygiène, injectées sans joint sur la soie. Fabriqué à Solingen !
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Professionelle Messer gehören nicht nur in jeden Jägerhaushalt sondern auch in jede Küche. Mit unserer neuen Serie, die vier unterschiedliche Ausbeinmesser sowie ein Häutemesser umfasst, sind Sie bestens ausgestattet, wenn es darum geht, Fleisch vom Knochen zu trennen. Egal ob grobe Vorarbeiten oder feine Schneidaufgaben zu verrichten sind, wichtig ist immer, daß die Klinge dicht am Knochen entlang geführt werden kann, damit ein unnötiges Beschädigen der Fleischstücke unterbleibt. Darum sind unsere Ausbeinmesser - je nach Einsatzzweck - wahlweise mit leicht flexiblen oder starren Klingen in verschiedenen Formen und Längen ausgestattet. Da auch Schärfe und Schnitthaltigkeit sowie Korrosionsbeständigkeit eine entscheidende Rolle spielt, bestehen die Klingen unserer Messer aus dieser Serie aus deutschem Küchenmesserstahl nach DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). Die Griffe aus dem hochwertige sowie säurebeständigen Kunststoff „Polypropylen“ sind, wie bei professionellen Küchenschneidwerkzeugen aus hygienischen Gründen üblich, auf den Erl fugenlos aufgespritzt. Made in Solingen!
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