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Le modèle « skinner » est un couteau spécial de forme classique, développé dans la seconde moitié du siècle dernier et qui n'a rien perdu de sa popularité - de PUMA Solingen.
La pointe de la lame typique du skinner pour le dépeçage se situe dans ce classique de Solingen légèrement au-dessus du dos de la lame. Le tranchant est donc très arrondi à l'avant et s'allonge ainsi. Cela a l'avantage de permettre des coupes beaucoup plus longues et de réduire le besoin de repositionner le couteau. Comme la pointe de la lame est très haute, le risque de perforation accidentelle de la précieuse fourrure est également considérablement minimisé. Sur le plat continu se trouvent des coques en bois Pakkaholz sans déformation ainsi qu'une protection des doigts fiable en aluminium.
Étant donné que nous travaillons avec des produits naturels, des variations de couleur et de structure sont possibles - chaque couteau est une pièce unique.
(Afficher la description en langue originale)
Das Modell „skinner“ ist ein Spezialmesser in klassischer Form, das bereits in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts entwickelt wurde und nichts von seiner Beliebtheit verloren hat – von PUMA Solingen.
Die Spitze der für das Abhäuten typischen Skinnerklinge liegt bei diesem Solinger Klassiker etwas oberhalb der Klingenrückens. Die Schneide wird dadurch im vorderen Teil sehr bauchig und verlängert sich somit. Dies hat den Vorteil, daß wesentlich längere Schnitte vorgenommen werden können und das wiederholte Ansetzen des Messers reduziert wird. Da die Klingenspitze sehr weit oben liegt, wird zudem die Gefahr eines versehentlichen Einstechens in das kostbare Fell deutlich minimiert. Auf dem durchgehenden Flacherl sitzen verzugsfreie Pakkaholzschalen sowie ein zuverlässiger Fingerschutz aus Aluminium.
Da wir Naturprodukte verarbeiten, sind Farb- und Strukturabweichungen möglich - jedes Messer ist ein Unikat.
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