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La cuisine d'extérieur ultime Ray Mears s'y connaît en matière de bushcraft, ayant passé la majeure partie de sa vie à l'extérieur. Il a vécu avec les populations indigènes dans des déserts, des forêts tropicales et dans le Grand Nord arctique. L'accent de ses voyages en pleine nature est toujours mis sur la préparation des aliments. Pour ce livre, il a sélectionné un délicieux choix de ses recettes les plus populaires et éprouvées. Convient à tous les niveaux de cuisine. 100 délicieuses recettes du maître du bushcraft Aménagement d'une cuisine d'extérieur complète allumer un feu, maintenir la température apprendre différentes techniques de cuisson : construire un four en terre, cuire dans les cendres, cuire à la vapeur, fumer Aventure en cuisine d'extérieur Aux plats naturellement toujours régionaux, Mears ajoute les histoires de ses aventures culinaires à travers le monde. De la cuisson d'un gâteau d'anniversaire avec des ingrédients de la forêt tropicale, à la cuisson de poisson à la manière maorie ou à la construction d'un four en terre avec un ancien Pitjantjatjara dans le désert central australien. Ray Mears : Cuisine en plein air ! Plus de 100 recettes pour tous les temps. 224 pages, de nombreuses photos en couleur, 190 x 230 mm, Broché, ISBN : 978-3-96664-176-0Informations sur le fabricant Heel VerlagPersonne de contact : Heel Verlag GmbHLieu : AllemagneRue : Pottscheid 1Code postal / Ville : 53639 KönigswinterNuméro de téléphone : +49 (0)2223 9230-0E-mail : info@heel-verlag.de
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Die ultimative Outdoorküche Ray Mears kennt sich aus in Sachen Bushcraft, die meiste Zeit seines Lebens verbrachte er draussen. Er lebte mit der indigenen Bevölkerung in Wüsten, in Regenwäldern und im arktischen Norden. Den Schwerpunkt seiner Wildnisreisen legt er stets auf die Zubereitung von Speisen. Für dieses Buch hat er eine köstliche Auswahl seiner beliebtesten und bewährtesten Rezepte ausgesucht. Für alle Kochniveaus geeignet. 100 köstliche Rezepte vom Master of Bushcraft Einrichtung einer kompletten Outdoor-Küche ein Feuer entzünden, Temperatur halten verschiedene Kochtechniken erlernen: Erdofen bauen, in Asche kochen, dämpfen, räuchern Abenteuer Outdoorküche Zu den natürlich immer regionalen Gerichten serviert Mears die Geschichten seiner Kochabenteuer aus der ganzen Welt. Vom Backen eines Geburtstagskuchens mit Zutaten aus dem Regenwald, vom Dämpfen von Fisch nach Maori-Art oder dem Bau eines Erdofens mit einem Pitjantjatjara-Ältesten in der zentralaustralischen Wüste. Ray Mears: Koch draußen! Über 100 Rezepte für jedes Wetter. 224 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 190 x 230 mm, Softcover, ISBN: 978-3-96664-176-0HerstellerinformationenHeel VerlagKontaktperson: Heel Verlag GmbHLand: DeutschlandStraße: Pottscheid 1PLZ / Ort: 53639 KönigswinterTelefonnummer: +49 (0)2223 9230-0E-Mail: info@heel-verlag.de
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