Uwaga:
Lokalizacja artykułu znajduje się za granicą. Proszę pamiętać, że może to wpłynąć na warunki dostawy, czasy wysyłki i/lub procedurę zakupu.
Grillowanie, gotowanie, pieczenie na otwartym ogniu Outdoor-Profi Carsten Bothe od wielu lat z powodzeniem prowadzi kursy gotowania przy ognisku; około 13 kursów co roku błyskawicznie się wyprzedaje. Tak jak na jego kursach, w tej książce również szybko i praktycznie przechodzi się do ognia. Tak proste, jak może być gotowanie przy ognisku – jeśli wie się, jak to zrobić – tak szybko mięso może się spalić, a ryba po ½ godzinie na rzekomej żarze nadal będzie surowa. Carsten pokazuje, jak to zrobić prawidłowo, jakie przybory są potrzebne, jak prawidłowo ocenić i kontrolować temperaturę oraz przedstawia wiele wspaniałych przepisów z jego doświadczenia. Zakres przepisów obejmuje drobiazgi takie jak śniadanie wiejskie, zupa cebulowa czy chleb na patyku, a także liczne - proste i wyrafinowane - przepisy na mięso, ryby i drób (stek w stylu Caveman, polędwica sarny, kaczka na sznurku, grillowane przepiórki i wiele innych) oraz różne asados, dodatki, desery i napoje takie jak rum z masłem czy Feuerzangenbowle. Oprócz wszystkich tych przepisów, Outdoor-Profi Carsten Bothe dostarcza również krótkiego przeglądu historycznego na temat tego, jak nasi przodkowie rozwijali się dzięki ogniu, wyjaśnia teorię ognia, jak on działa i jakie drewno w jakiej formie jak się pali, oraz omawia różne metody gotowania (pod żarem, na żarze, nad żarem, obok ognia, pod ogniem, w piecu ziemnym, z gorącymi kamieniami...). Carsten Bothe: Kuchnia przy ognisku - Grillowanie, gotowanie, pieczenie na otwartym ogniu. 160 stron, liczne ilustracje, twarda oprawa, 210 x 260 mm, ISBN 978-3-95843-874-3Informacje o producencieHeel VerlagOsoba kontaktowa: Heel Verlag GmbHLand: NiemcyUlica: Pottscheid 1Kod pocztowy / Miejscowość: 53639 KönigswinterNumer telefonu: +49 (0)2223 9230-0E-mail: info@heel-verlag.de
(Pokaż opis w oryginalnym języku)
Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme Outdoor-Profi Carsten Bothe bietet schon seit vielen Jahren sehr erfolgreich Lagerfeuerkochkurse an; die ca. 13 Kurse sind jedes Jahr aufs Neue ratzfatz ausgebucht. Wie auf seinen Kursen geht es auch in diesem Buch schnell praxisorientiert ans Feuer. So einfach das Kochen am Lagerfeuer sein kann – wenn man weiß, wie es geht – so schnell ist das Fleisch verbrannt oder der Fisch nach ½ Stunde auf der vermeintlichen Glut noch roh. Carsten zeigt wie man es richtig macht, welche Utensilien benötigt werden, wie man die Temperatur richtig einschätzt und steuert und zeigt viele grandiose Rezepte aus seinem Erfahrungsschatz. Die Bandbreite reicht von Kleinigkeiten wie Bauernfrühstück, Zwiebelsuppe oder Stockbrot über zahlreiche - einfache bis raffinierte - Fleisch-, Fisch und Geflügelrezepte (Steaks Caveman-Style, Hirschrücken, Ente am Strick, gegrillte Wachteln u.v.m.) bis hin zu verschiedenen Asados, Beilagen, Nachspeisen und Getränken wie Butter-Rum oder Feuerzangenbowle. Neben all diesen Rezepten, liefert Outdoor-Profi Carsten Bothe auch einen kurzen geschichtlichen Abriss darüber, wie sich unsere Vorfahren durch das Feuer entwickelt haben, erklärt die Theorie des Feuers, wie es funktioniert und welches Holz in welcher Form wie brennt, und erläutert die unterschiedlichen Garmethoden (unter der Glut, auf der Glut, über der Glut, neben dem Feuer, unter dem Feuer, im Erdofen, mit heißen Steinen...). Carsten Bothe: Lagerfeuerküche - Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme. 160 Seiten, zahlreiche Abbildungen, Hardcover, 210 x 260 mm, ISBN 978-3-95843-874-3HerstellerinformationenHeel VerlagKontaktperson: Heel Verlag GmbHLand: DeutschlandStraße: Pottscheid 1PLZ / Ort: 53639 KönigswinterTelefonnummer: +49 (0)2223 9230-0E-Mail: info@heel-verlag.de
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
Alpen Optics
Alpha Industries
Anschütz
Antonio Zoli
Ares
B&T Schalldämpfer
Baikal
Ballistol
Balzer
Barbour
Barnes
Barnett
Benelli
Beretta
Bergara
Blaser
Brandit
Bremer Tresor
Brenneke
Ogłoszenie drobne
