Książka kucharska "Nowa dzika kuchnia"

24,90 €

53175 Bonn, Niemcy

ID: 9791829

Bezpieczne zakupy z Gunfinder

Nasze weryfikowanie tożsamości sprzedawców wspierane przez AI czyni Gunfinder najbezpieczniejszym marketplace'em online. Dowiedz się więcej

O sprzedającym

DJV-Shop

Sprzedawca

1 528 ogłoszenia

Szczegóły

Język oryginalny: Niemiecki
Stan: Nowe
Lokalizacja: 🇩🇪 53175 Bonn, Niemcy
Dostępność: dostępny

Aktualność

Ta oferta pochodzi z synchronizacji danych, podczas której informacje o ofercie zostały przesłane do nas ze sklepu, sprzedawcy lub zewnętrznego marketplace'u. Pamiętaj, że ze względu na możliwe opóźnienia w przesyłaniu danych mogą wystąpić tymczasowe różnice w cenach.

Źródło: DJV-Shop
Ostatnia aktualizacja: około 18 godzin temu

Opis

Uwaga: Przedmiot znajduje się za granicą. Pamiętaj, że warunki dostawy, czas wysyłki i/lub procedura zakupu mogą się różnić.

Wildbret erfreja się rosnącą popularnością. Co może być bardziej zgodne z naturą niż życie na wolności w polu i lesie, jakie mięso może być zdrowsze niż to od zwierząt, które żywią się wyłącznie liśćmi, trawami i ziołami, które oferuje im natura. Książka „Wildpapst” Olgierda Grafa Kujawskiego to więcej niż tylko zbiór przepisów: W ponad 190 zdjęciach krok po kroku szczegółowo pokazano rozbiór i odkostnianie różnych rodzajów dziczyzny, czy to sarny, zająca czy dzikiego drobiu; ponadto książka podstawowo informuje o wartości zdrowotnej i kulinarnie poprawnym przetwarzaniu dziczyzny w kuchni, dostarczając tym samym wiedzy podstawowej, której brakuje w większości książek kucharskich. 180 przepisów obejmuje najlepsze tradycyjne i sprawdzone metody przygotowania, a także kreatywne i nowe pomysły na sarny, jelenie, dziki, zające i króliki, dziką gęś i dziką kaczkę, a także bażanta, kuropatwę i przepiórkę, ale także na specjały takie jak koza, muflon i dzik, gołąb, bekas, głuszec itd. Nawet prawidłowe przygotowanie borsuka i łosia oraz egzotyków takich jak renifer, kangur i antylopa są omawiane, a także prawidłowe przetwarzanie wnętrzności dzikich zwierząt, produkcja terrin, galaret i pasztetów oraz wiele więcej. To wszechstronna książka nie tylko dla wszystkich gospodarstw myśliwskich, ale także dla wszystkich miłośników dziczyzny! Autor: Olgierd Expeditus Johann Graf Kujawski zdobył reputację niemieckiego „Wildpapsta” jako autor, redaktor i fotoreporter. Jego dzieło standardowe zostało teraz całkowicie na nowo zilustrowane i wzbogacone o 45 nowych przepisów: Nowa kuchnia dziczyzny, klasyk książek kucharskich o dziczyźnie, ukazuje się w zupełnie nowej, niepowtarzalnej edycji! Format: 256 stron, 325 zdjęć, twarda oprawa Autor: Olgierd E. J. Graf Kujawski Leopold Stocker Verlag ISBN: 978-3-7020-1448-3 Producent: Leopold Stocker Verlag GmbH Hofgasse 5 A-8010 Graz Austria [email protected] (Pokaż opis w języku oryginalnym)

Wildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann gesünder sein als das von Tieren, die sich ausschließlich von den Blättern, Gräsern und Kräutern ernähren, die die Natur ihnen bietet.Das Buch von „Wildpapst“ Olgierd Graf Kujawski ist mehr als eine bloße Rezeptsammlung: In mehr als 190 Schritt-für-Schritt-Fotos wird das Zerlegen und Ausbeinen der verschiedenen Wildbretarten, ob Reh, Hase oder Wildgeflügel, im Detail gezeigt; darüber hinaus informiert das Buch grundlegend über den gesundheitlichen Wert und die kulinarisch richtige Verarbeitung des Wildbrets in der Küche und liefert damit Basiswissen, das in den meisten Kochbüchern fehlt.Die 180 Rezepte spannen den Bogen von den besten traditionellen und althergebrachten Wegen der Zubereitung bis hin zu kreativen und neuen Ideen für Reh-, Rot- und Damwild, Wildschweine, Hasen und Kaninchen, für Wildgans und Wildente sowie Fasan, Rebhuhn und Wachtel, aber auch für Spezialitäten wie Gams-, Muffel- und Steinwild, Taube, Schnepfe, Auerhahn usw. Sogar die richtige Zubereitung von Dachs und Elch sowie von Exoten wie Rentier, Känguru und Antilope werden behandelt, ebenso die richtige Verarbeitung der Innereien des Wildes, die Erzeugung von Terrinen, Sülzen und Pasteten sowie vieles mehr.Das umfassende Buch nicht nur für alle Jägerhaushalte, sondern auch für alle Liebhaber des Wildbrets!Der Autor:Olgierd Expeditus Johann Graf Kujawski hat sich als Autor, Redakteur und Fotojournalist den Ruf des deutschen „Wildpapstes“ erworben. Sein Standardwerk wurde nun völlig neu bebildert und mit 45 neuen Rezepten ergänzt: Die neue Wildküche, der Klassiker der Wildkochbücher, liegt in einer völlig neuen, unverwechselbaren Ausgabe vor! Format: 256 Seiten, 325 Fotos, Hardcover Autor: Olgierd E. J. Graf Kujawski Leopold Stocker Verlag ISBN: 978-3-7020-1448-3 Hersteller:Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 GrazÖ[email protected]

Drukuj