Kookboek "Bock op Wild"

25 €

32479 Hille, Duitsland

ID: 9734986

Veilig kopen met Gunfinder

Onze op AI gebaseerde identiteitsverificatie van aanbieders maakt Gunfinder de veiligste online marktplaats. Meer informatie

Over de verkoper

Geartester Shop

Dealer

1.218 Aanbiedingen

Details

Originele taal: Duits
Toestand: Nieuw
Locatie: 🇩🇪 32479 Hille, Duitsland
Beschikbaarheid: beschikbaar

Actualiteit

Dit aanbod is gebaseerd op een aanbodspiegeling, waarbij de aanbiedingsgegevens van een winkel, handelaar of externe marktplaats naar ons zijn overgedragen. Houd er rekening mee dat er tijdelijke prijsafwijkingen kunnen optreden als gevolg van mogelijke vertragingen bij de gegevensoverdracht.

Bron: Geartester Shop
Laatst bijgewerkt: voor ongeveer 20 uur

Beschrijving

Opmerking: De locatie van het artikel bevindt zich in het buitenland. Houd er rekening mee dat hierdoor de leveringsvoorwaarden, verzendtijden en/of het aankoopproces kunnen verschillen.

Als jager liggen Markus Bitzen de duurzame jacht en een doordachte afschot hem evenzeer na aan het hart als de daaropvolgende verwerking van het geschoten dier. Als wild-kok en eigenaar van een eigen restaurant weet hij hoe je uit deze schatten van het bos bijzonder heerlijke en aromatische gerechten kunt toveren. Aangezien wildvlees niet als massaproduct in alle variaties en altijd beschikbaar is, geven in dit boek bepaalde vleesstukken de indeling aan, en niet het hele dier. Zo vindt u bijvoorbeeld recepten voor goulash van ree, wildzwijn of hert in een hoofdstuk; klassiekers zoals ree- of hertenrug zoekt men adequaat bij "gerechten uit de rug".

160 pagina's, gebonden
Afmetingen: 160 x 260 mm (Originele taal weergeven)

Als Jäger liegen Markus Bitzen die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschließende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Da Wildfleisch nicht als Massenware in allen Variationen und immer verfügbar ist, geben in diesem Buch bestimmte Fleischstücke die Gliederung vor, und nicht das ganze Tier. So finden sie z.B. Rezepte für Gulasch vom Reh, Wildschwein oder Hirsch in einem Kapitel; Klassiker wie Reh- oder Hirschrücken sucht man adäquat bei „Gerichten aus dem Rücken“.

160 Seiten, gebunden
Maße: 160 x 260 mm

Afdrukken