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Die Kochmesser uit de PUMA IP serie zijn voortgekomen uit een ontwerp van de Duitse messenmaker en vakboekenschrijver Ernst Siebeneicher-Hellwig en combineren hoge Japanse meskwaliteit met de voordelen van een modern design. Elk afzonderlijk exemplaar wordt met de grootste zorg vervaardigd uit de beste materialen. Het lemmet heeft 67 roestvrije lagen, waarbij de kern bestaat uit Japanse V-Gold No.10 High Carbon roestvrij staal (VG10). Dit is een zeer harde en snijvaste messenstaal. De lagen op de VG10-kernlaag bestaan uit elk 33 lagen per zijde, waarbij de Japanse staalsoorten SUS 430 en SUS 431 elkaar afwisselen. Het lemmet is op ongeveer 60 HRC ijsgehard en kenmerkt zich door een uitstekende snijvastheid, die het mes lang scherp houdt. De greep is gemaakt van vervormingsvrij Pakkahout. Vanwege deze eigenschappen en de hoge verwerkingskwaliteit is elk mes uitermate geschikt voor alle snijwerkzaamheden in de keuken. Bovendien ondersteunt het functionele greep-lemmets ontwerp het aangename gebruik van alle PUMA IP kookmessen. Om ervoor te zorgen dat u er zo lang mogelijk plezier van heeft, bewaart u het hoogwaardige snijgereedschap altijd in een messenhouder of in de verpakking en let u alstublieft op de onderhoudsinstructies die we bij elk exemplaar bijvoegen.
De afgebeelde messenstandaard is niet inbegrepen. Meer informatie over de messenstandaard vindt u hier.
PUMA IP set van 3: kleine chef, santoku & schilmes bevat Art.-Nr.: 821205, 821206, 821208
Art.Nr. 821205
- Lemmetlengte: 142 mm - Staal / Hardheid: Damast VG10, 67 lagen / 60 HRC - Totale lengte: 265 mm - Mesgewicht: 157 g - Bekleding: Pakkahout
Art.Nr. 821206
- Lemmetlengte: 146 mm - Staal / Hardheid: Damast VG10, 67 lagen / 60 HRC - Totale lengte: 269 mm - Mesgewicht: 106 g - Bekleding: Pakkahout
Art.Nr. 821208
- Lemmetlengte: 73 mm - Staal / Hardheid: Damast VG10, 67 lagen / 60 HRC - Totale lengte: 183 mm - Mesgewicht: 61 g - Bekleding: Pakkahout
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Die Kochmesser aus der PUMA IP Reihe entstammen einem Entwurf des deutschen Messermachers und Fachbuchautoren Ernst Siebeneicher-Hellwig und vereinen hohe japanische Klingenqualität mit den Vorteilen eines modernen Designs. Jedes einzelne Exemplar wird mit größter Sorgfalt aus besten Materialien hergestellt. Die Klinge besitzt 67 rostfreie Lagen, wobei der Kern aus japanischem V-Gold No.10 High Carbon Edelstahl (VG10) besteht. Hierbei handelt es sich um einen sehr harten und schnitthaltigen Messerstahl. Die auf der VG10-Kernlage befindlichen Schichten bestehen aus jeweils 33 Lagen pro Seite, wobei sich die japanischen Stähle SUS 430 und SUS 431 abwechseln. Die Klinge ist auf ca. 60 HRC eisgehärtet und zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit aus, die das Messer lange scharf hält. Der Griff wird aus verzugsfreiem Pakkaholz gefertigt. Aufgrund dieser Eigenschaften und der hohen Verarbeitungsqualität ist jedes Messer für alle Schneidarbeiten in der Küche bestens geeignet. Zudem unterstützt das funktionale Griff-Klingen-Design die angenehme Handhabung aller PUMA IP Kochmesser. Damit Sie möglichst lange Freude damit haben, bewahren Sie das hochwertige Schneidwerkzeug stets an einem Messerhalter oder in der Verpackung auf und beachten Sie bitte die Pflegehinweise, die wir jedem Exemplar beilegen.
Der abgebildete Messerständer ist nicht im Lieferumfang enthalten. Weitere Informationen zum Messerständer finden Sie hier.
PUMA IP set of 3: small chef, santoku & paring knife beinhaltet Art.-Nr.: 821205, 821206, 821208
Art.Nr. 821205
- Klingenlänge: 142 mm - Stahl / Härte: Damast VG10, 67 Lagen / 60 HRC - Gesamtlänge: 265 mm - Messergewicht: 157 g - Beschalung: Pakkaholz
Art.Nr. 821206
- Klingenlänge: 146 mm - Stahl / Härte: Damast VG10, 67 Lagen / 60 HRC - Gesamtlänge: 269 mm - Messergewicht: 106 g - Beschalung: Pakkaholz
Art.Nr. 821208
- Klingenlänge: 73 mm - Stahl / Härte: Damast VG10, 67 Lagen / 60 HRC - Gesamtlänge: 183 mm - Messergewicht: 61 g - Beschalung: Pakkaholz
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Alpha Industries
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