Deze gids behandelt jachtmethoden die de vleeskwaliteit beïnvloeden, de juiste verzorging van het wild, vleeswinning in stap-voor-stap beeldseries. Verder geeft hij aanwijzingen voor de directe verkoop van wild uit het gebied aan eindverbruikers, detailhandel en horeca.
(Originele taal weergeven)Dieser Ratgeber behandelt Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien. Weiterhin gibt er Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.