BLV-boek Wildhygiëne vandaag
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Details
- Originele taal
- Duits
- Categorie
- Staat
- Nieuw
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- 🇩🇪 -
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Actualiteit
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Het BLV boek "Wildbrethygiene vandaag" is een juridisch onderbouwd vakboek voor jagers. Het behandelt alle onderwerpen rond wildbrethygiene, van het aanspreken, over het uitsnijden tot de beoordeling. Juridische basisprincipes, evenals microbiologische achtergrondinformatie worden door de auteur op een begrijpelijke manier uitgelegd. Veel illustratieve afbeeldingen en overzichtelijke tabellen maken dit boek tot een must-have voor elke jager. Het perfecte cadeau voor beginners en ervaren jagers.
Overzicht van het BLV boek Wildbrethygiene vandaag - Beoordeling | Voorziening | Rechtspositie
Auteur: Armin Deutz
Verschijningsjaar 2012, 1e druk
ISBN: 978-3-8354-0989-7
Pagina's: 160
Afbeeldingen: 182
Afmetingen: 248 x 196 x 16mm
Achterflaptekst: Alle aspecten van wildbrethygiene met wettelijke voorschriften. De bezigheid van de jager met het leven... (Beschrijving in originele taal weergeven)
Beschreibung Chevron Down Chevron Up Das BLV Buch "Wildbrethygiene heute" ist ein rechtlich fundiertes Fachbuch für Jäger. Es widmet sich vom Ansprechen, über das Zerwirken bis zur Beurteilung, allen Themen rund um die Wildbrethygiene. Rechtliche Grundlagen, sowie mikrobiologisches Hintergrundwissen werden dabei vom Autor leicht verständlich erklärt. Viele anschauliche Bilder und übersichtliche Tabellen machen dieses Buch zu einem Must-Have für jeden Jäger. Das perfekte Geschenk für Anfänger und langjährige Waidmänner. Überblick zum BLV Buch Wildbrethygiene heute - Beurteilung | Versorgung | Rechtslage Autor: Armin Deutz Erschienen 2012, 1. Auflage ISBN: 978-3-8354-0989-7 Seiten: 160 Abbildungen: 182 Maße: 248 x 196 x 16mmKlappentext: Alle Aspekte der Wildbrethygiene mit gesetzlichen VorschriftenDie Beschäftigung des Jägers mit dem Lebensmittel Wildbret und mit der Gesunderhaltung unserer Wildbestände ist eine zukunftsweisende Aufgabe der Jagd. Wildbret - als bestes Produkt der Jagd - muss auch als solches behandelt werden. Die Verantwortung des Jägers beginnt bereits bei der "Lebenduntersuchung", also dem Ansprechen des Wildes, nicht erst beim Versorgen des erlegten Wildes.Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Beurteilung des Wildkörpers und der erforderlichen Organe durch eine "kundige Person". Jäger und kundige Personen sind wesentliche Faktoren in der Qualitätssicherung des Wildbrets.In diesem Buch behandelt Dr. Armin Deutz - Universitätsdozent, Fachtierarzt für Wild- und Zootiere und Leiter des Steierischen Tiergesundheitsdienstes in Graz - alle Aspekte des Themas. Er gibt wertvolle Tipps für das Ansprechen von lebendem Wild, die hygienische Wildbretbehandlung und das fachgerechte Zerwirken.- Die Gewinnung und Verarbeitung von Wildbret - mit gesetzlichen Vorschriften und aktuellen rechtlichen Änderungen- Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien- Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie Mehr Anzeigen weniger Anzeigen + -
