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Chroma Type 301 koksmes 24cm

169,90 €
Vrij te koop (vanaf 18 jaar)
59800 Lille, Frankrijk
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ID: 10340992
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Over de verkoper
Henry Huret
Dealer

Details

Originele taal
Frans
Staat
Nieuw
Locatie
🇫🇷 59800 Lille, Frankrijk
Beschikbaarheid
leverbaar

Actualiteit

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Bron
Henry Huret
Laatst bijgewerkt
een dag geleden

Beschrijving

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Chroma Type 301 couteau chef 24cmLe couteau de base des professionnels. Il faut 24 cm de portée pour couper ne serait-ce que 20cm d’une traite.Le grand couteau Chef est le préféré des professionnels de la restauration car son amplitude permet de couper les pièces de plus de 20 cm sans scier. Il conviendra donc par exemple à la découpe des ananas de cette dimension. Il est un peu plus délicat à appréhender qu'un Santoku ou qu'un Chef de 20cm lorsqu'on débute mais son envergure convient mieux aux pros.– acier : 0.7% de carbone molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC– manche : ergonomique en inox– aiguisage : ambidextreLe design F.A. PorschePorsche est réputé pour ses formes qui embrassent la fonction de l’objet. Partant du constat que la prise en mains d’un couteau était orientée verticalement devant, entre pouce et index, et horizontalement derrière entre auriculaire et paume de la main, l’équipe de Design F.A. Porsche conçut ce couteau avec un manche inversé par rapport à la lame pour un toucher inimitable. Le couteau s’adapte à toutes les mains, grandes ou petites, car il en épouse la forme. Important pour les professionnels : son retour curve est idéalement pensé pour que l’index s’y loge sans buter contre le talon de la lame, évitant les douleurs lors d’usages prolongés. Les manches sont assez longs et adaptés à la longueur des lames et à la fonction.Photos non contractuelles

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