Peetz 77001 Rookoven van gegalvaniseerd staal 120 cm, afbeelding 1 van 8

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Peetz 77001 Rookoven van gegalvaniseerd staal 120 cm

319 €

Vrij te koop (vanaf 18 jaar)

59810 Lesquin, Frankrijk

ID: 10327571

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Ducatillon

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Details

Originele taal

Frans

Categorie

Staat

Nieuw

Locatie

🇫🇷 59810 Lesquin, Frankrijk

Beschikbaarheid

onbekende levertijd

Actualiteit

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Bron: Ducatillon
Laatst bijgewerkt: ongeveer 2 uur geleden

Beschrijving

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Fumoir Peetz 77001 acier aluminisé 120 cmLe fumoir Peetz 77001 offre une chambre verticale de 120 cm en acier aluminisé à double paroi. Il accueille des aliments suspendus ou posés sur des grilles plates compatibles pour réaliser un fumage à chaud ou à froid.La hauteur utile d’environ 98 cm convient aux préparations longues. La façade coulissante vers le haut libère une large ouverture tout en limitant l’encombrement devant le fumoir.Points essentielsCapacité indicative jusqu’à 40 poissonsAcier aluminisé à double paroi10 niveaux pour grilles plates compatiblesThermomètre intégré et tirage réglableFumage vertical ou à platUtilisation et critères de choixDix niveaux et deux supports de suspensionDeux supports à quatre barres sont fournis pour suspendre les aliments avec des crochets adaptés. Les crochets sont proposés séparément. La capacité varie selon la taille des pièces et l’espace nécessaire à la circulation de la fumée.Les dix glissières reçoivent des grilles Peetz de 34 × 25 cm, également vendues séparément. Cette configuration permet d’alterner fumage vertical et préparation à plat.Chaleur traditionnelle ou équipement optionnelLe bac à braises, le bac à sciure et le bac récupérateur de graisse sont fournis. Ils maintiennent séparés la source de chaleur, le combustible aromatique et les jus de préparation.Une résistance électrique de 2 300 W, un chauffage au gaz ou un générateur de fumée froide compatible peuvent remplacer ou compléter la configuration de base. Ces équipements sont vendus séparément.Caractéristiques techniquesCapacitéJusqu’à 40 poissons, environ 20 anguilles ou 12 kg de viande selon leur taillePuissanceSans puissance intégrée; résistance électrique Peetz 2 300 W disponible séparémentNombre de grilles10 emplacements; grilles plates 34 × 25 cm vendues séparémentMatériauAcier aluminisé, construction à double paroiSource de chaleurBac à braises inclus; résistance électrique ou chauffage au gaz en optionDimensions du produitH 120 × L 39 × P 28 cmHauteur utile de suspensionEnviron 98 cmPoidsEnviron 22,6 kg avec équipement de baseRéférence fabricant77001FabricationAllemagneContenu : Fumoir, bac à braises, bac à sciure, bac récupérateur de graisse, thermomètre, poignée isolante, 2 supports à 4 barres, 500 g de sciure et notice. Crochets et grilles plates non inclus.Conseils d’utilisation et d’entretienUtilisez le fumoir uniquement à l’extérieur, sur un sol stable et résistant à la chaleur. Maintenez une évacuation suffisante de la fumée et suivez la notice de la source de chaleur utilisée.L’acier aluminisé n’est pas de l’acier inoxydable. Après refroidissement, nettoyez et séchez les bacs ainsi que les surfaces, puis rangez le fumoir dans un endroit sec et abrité.

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