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Boek over Praktische Wildverwerking

18 €
Vrij verkrijgbaar vanaf 18 jaar
36251 Bad Hersfeld, Duitsland
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ID: 10149075
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Details

Originele taal
Duits
Categorie
Staat
Nieuw
Locatie
🇩🇪 36251 Bad Hersfeld, Duitsland
Beschikbaarheid
voorbestelbaar

Actualiteit

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Bron
Grauwolf GmbH
Laatst bijgewerkt
een dag geleden

Beschrijving

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Wie bekommt man bis zu 200 Euro für ein Stück Rehwild und spart bei der Verwertung Zeit? Die Jagdausbildung endet mit den Rechtsvorschriften zur Wildbrethygiene und der Versorgung des Wildes.Jäger und Outdoor-Spezialist Carsten Bothe fängt da an, wo die Ausbildung endet. Aus der Praxis für die Praxis, bietet dieses wunderbar praktische Handbuch wertvolle Tipps zur erfolgreichen Vermarktung von Wildbret für alle Jäger. Alle Zerwirkvorgänge werden sehr ausführlich beschrieben und mit vielen Step-Bildern veranschaulicht. Neben jeder Menge nützlicher Informationen und Kalkulationsbeispielen sind alle Schritte auf dem Weg vom Wild zur Delikatesse in der Küche dokumentiert.Welche Ausstattung und welche Hilfsmittel sind für das Zerwirken nötig? Ebenfalls wird der Frage nachgegangen, wie mit schlechten Schüssen verfahren werden kann. Anhand von Reh- und Schwarzwild werden alle Handlungsabläufe, vom aus der Decke schlagen und Abschwarten bis zur Bearbeitung der Teilstücke, konkret beschrieben und gezeigt. viele Informationen zur notwenigen Ausrüstung, Absatzmärkte, Preisgestaltung etc. alle Handlungsabläufe werden anhand von Reh- und Schwarzwild konkret beschrieben und gezeigt 8 Rezepte 160 Seiten zahlreiche Farbfotos Autor: Carsten Bothe ISBN 978-3-95843-363-2

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