Livre de cuisine "Premier livre de cuisine sur le gibier de l'Oldenburger Münsterland"

22,95 €

53175 Bonn, Allemagne

ID: 9791950

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Détails

Langue originale: Allemand
État: Neuf
Localisation: 🇩🇪 53175 Bonn, Allemagne
Disponibilité: disponible

Actualité

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Source: DJV-Shop
Dernière mise à jour: il y a environ 5 heures

Description

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Leckere Wildrezepte aus der Region Oldenburger Münsterland Le premier livre de cuisine sur le gibier est paru pour la première fois dans le cadre de la semaine du gibier en 2007 et est rapidement devenu un best-seller. « C'est surtout la partie d'introduction détaillée sur la façon de préparer et de traiter la viande de gibier en cuisine qui a fait de ce livre un ouvrage de référence pour les chefs de gibier », explique Anetta Homann, responsable des relations publiques de la Kreisjägerschaft Vechta. Le « Premier livre de cuisine sur le gibier » contient environ 60 recettes classiques de gibier, telles que des soupes de gibier, des rôtis ou des plats mijotés, mais aussi des recettes de grillades, des connaissances sur le vin et des conseils pour la décoration de table. C'est ainsi le complément idéal au « Deuxième livre de cuisine sur le gibier Oldenburger Münsterland » avec le sous-titre « Jeune et Sauvage », qui est paru en 2017 et propose des idées pour une cuisine de gibier jeune et moderne, comme des burgers, des wraps, des recettes de grillades et des salades. extrait du contenu (recettes) : Poitrine de canard avec sauce aux airelles Faisan sur branches de sapin Canard sauvage à la Berndt Cappelner Ragoût de pigeons Perdrix en sauce au coing Gigot de chevreuil avec légumes d'été Pigeons au vin rouge Rôti de sanglier avec sauce à l'églantier Steaks de sanglier avec glaçage au poivre Soupe de crème de chevreuil Filets de dos de lièvre sur crème de cèpes Format : 22,0 x 29,0 x 1,0 cm, 110 pages, Relié environ 60 recettes de gibier Éditeurs : Jägerschaft des Landkreises Vechta e. V. et la Jägerschaft des Landkreises Cloppenburg e.V. 2e édition 2021 Fabricant : Böckermann Kommunikationsservice Kemphausen 2549401 Damme Allemagne [email protected] (Afficher la description en langue originale)

Leckere Wildrezepte aus der Region Oldenburger Münsterland Das Erste Wildkochbuch erschien zum ersten Mal im Rahmen der Wildwoche 2007 und wurde schnell zum Bestseller. „Gerade der umfangreiche Einleitungsteil mit der detaillierten Beschreibung, wie Wildbret in der Küche vorbereitet und verarbeitet wird, hat das Buch zu einem Standardwerk für Wildköche gemacht“, erläutert Anetta Homann, Obfrau für Öffentlichkeitsarbeit bei der Kreisjägerschaft Vechta. Das „Erste Wildkochbuch“ enthält rund 60 klassische Wildrezepte, wie Wildsuppen, Braten oder Schmorgerichte, aber auch Grillrezepte, Weinkunde und Tipps für die Tischdekoration. Es ist so die ideale Ergänzung zum „Zweiten Wildkochbuch Oldenburger Münsterland“ mit dem Untertitel „Jung und Wild“, das 2017 erschienen ist, und Ideen für eine junge, moderne Wildküche bietet wie Burger, Wraps, Grillrezepte und Salate. aus dem Inhalt (Rezepte): Entenbrust mit Moosbeerensoße Fasan auf Tannenzweigen Wildente à la Berndt Cappelner Taubeneintopf Rebhühner in Quittensoße Rehkeule mit Sommergemüse Rotweintäubchen Wildschweinbraten mit Hagebuttensoße Wildschweinstaeks mit Pfefferglasur Rehrahmsuppe Hasenrückenfilets auf Steinpilzrahm Format: 22,0 x 29,0 x 1,0 cm, 110 Seiten, Hardcover rund 60 Wildrezepte Herausgeber: Jägerschaft des Landkreises Vechta e. V. und die Jägerschaft des Landkreises Cloppenburg e.V. 2. Auflage 2021 Hersteller:Böckermann KommunikationsserviceKemphausen 2549401 [email protected]

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