Recettes de gibier exceptionnellement délicieuses

Durables, faibles en gras, sans hormones de stress ni antibiotiques et surtout : sacrément délicieuses - voici les recettes innovantes de grillades de gibier d'un professionnel du BBQ pas comme les autres : Tom Heinzle. Que ce soit des burgers de gibier, du filet de cerf avec un œuf de caille ou du pulled pork de sanglier - les recettes de Tom sont sensuelles, créatives et avec un sens aigu des combinaisons de saveurs. Avec ce livre, il nous présente une collection phénoménale et complète de recettes sur le thème du gibier grillé. Les prises de vue atmosphériques dans un environnement authentique créent la bonne ambiance lors de la lecture et de la cuisson, et donnent envie d'en avoir plus.

Conclusion : exceptionnellement bon et délicieux - un incontournable pour tout grillardin.

• livre de grillades maintes fois primé sur le thème de la viande de gibier 'produite' de manière durable


• recettes innovantes pour sanglier, cerf, chevreuil, caille, lièvre, etc.

Distinctions :

• Gourmand-Award : Meilleur livre de barbecue au monde 2015


• Gourmand-Award : Meilleur livre de barbecue Allemagne 2014


• Gagnant de la médaille d'argent de l'Académie gastronomique d'Allemagne

Auteur : Tom Heinzle

Format : 21 x 26 x 2 cm, 200 pages, relié

Éditeur : Heel Verlag

ISBN : 978-3-86852-932-6