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Le nouveau poster de gibier peut être utilisé par les boucheries de gibier ainsi que par les offices forestiers ou les chasseurs qui proposent du gibier. À l'exemple de l'oie cendrée, du faisan, du canard colvert, de la tourterelle, du lièvre et du lapin, les morceaux utilisables en cuisine de chaque espèce de gibier sont décrits. Les affiches en PVC résistant aux intempéries sont dotées d'un revêtement de protection UV. Elles peuvent être facilement nettoyées avec un chiffon humide. Elles conviennent particulièrement bien pour l'extérieur, pour la chambre froide, la salle de découpe ou le point de vente. Format : DIN A2 (59,4 x 42,0 cm)
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Das neue Wildbretposter kann von Wild-Metzgereien ebenso eingesetzt werden wie von Forstämtern oder Jägern, die Wildbret anbieten. Am Beispiel von Graugans, Fasan, Stockente, Ringeltaube, Feldhase und Kaninchen werden die in der Küche nutzbaren Teilstücke der jeweiligen Wildart beschrieben. Die Plakate aus wetterfester PVC-Folie sind mit einer UV-Schutzlackierung versehen. Sie können einfach mit einem feuchten Lappen abgewaschen werden. Sie eignen sich besonders gut für außen, für das Kühlhaus, den Zerwirkraum oder das Ladenlokal.Format: DIN A2 (59,4 x 42,0 cm)