Livre de cuisine "Les chasseurs cuisinent le gibier"

39,90 €

53175 Bonn, Allemagne

ID: 9791576

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Détails

Langue originale: Allemand
État: Neuf
Localisation: 🇩🇪 53175 Bonn, Allemagne
Disponibilité: disponible

Actualité

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Source: DJV-Shop
Dernière mise à jour: il y a environ 13 heures

Description

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Le livre de cuisine de chasse avec l'effet de regard latéralDes chasseurs célèbres révèlent leurs recettes de gibier préférées, 'assaisonnées' de nombreuses anecdotes autour de la chasse. Le spectre des recettes s'étend du ragoût de chevreuil au chocolat et du dos de chevreuil dans une sauce à la bière de buck à la goulash de chamois d'Altaussee, aux boulettes de viande de cerf et au tartare de cerf, jusqu'à la terrine de faisan, aux pigeons en manteau de bacon, au ragout de lièvre et finalement aux doux gnocchis de chamois, à la liqueur de noix macérée et à la liqueur de pin épicée.Les auteurs :Lisa Lensing travaille dans le secteur de la communication et est elle-même chasseuse. Paul Lensing, architecte diplômé, travaille principalement dans le domaine de la durabilité et considère le gibier comme l'aliment parfait à cet égard. Joseph Gasteiger-Rabenstein connaît la chasse par tradition familiale et pratique la photographie depuis longtemps en parallèle de son métier principal dans l'immobilier. 2ème édition192 pagesReliéNombreuses illustrations en couleurGrand format (24 x 29,7 cm)Fabricant :Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 [email protected] (Afficher la description en langue originale)

Das Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-EffektProminente Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte, 'gewürzt' mit vielen Anekdoten rund um die Jagd. Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.Die Autoren:Lisa Lensing ist in der Kommunikationsbranche tätig und selbst Jägerin. Paul Lensing, studierter Architekt, arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht diesbezüglich gerade im Wild das perfekte Lebensmittel. Joseph Gasteiger-Rabenstein kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus. 2. Auflage192 SeitenHardcoverzahlreiche FarbabbildungenGroßformat (24 x 29,7 cm)Hersteller:Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 GrazÖ[email protected]

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