Livre de cuisine "Les chasseurs cuisinent le gibier"

Le livre de cuisine de chasse avec l'effet de regard latéralDes chasseurs célèbres révèlent leurs recettes de gibier préférées, 'assaisonnées' de nombreuses anecdotes autour de la chasse. Le spectre des recettes s'étend du ragoût de chevreuil au chocolat et du dos de chevreuil dans une sauce à la bière de buck à la goulash de chamois d'Altaussee, aux boulettes de viande de cerf et au tartare de cerf, jusqu'à la terrine de faisan, aux pigeons en manteau de bacon, au ragout de lièvre et finalement aux doux gnocchis de chamois, à la liqueur de noix macérée et à la liqueur de pin épicée.Les auteurs :Lisa Lensing travaille dans le secteur de la communication et est elle-même chasseuse. Paul Lensing, architecte diplômé, travaille principalement dans le domaine de la durabilité et considère le gibier comme l'aliment parfait à cet égard. Joseph Gasteiger-Rabenstein connaît la chasse par tradition familiale et pratique la photographie depuis longtemps en parallèle de son métier principal dans l'immobilier. 2ème édition192 pagesReliéNombreuses illustrations en couleurGrand format (24 x 29,7 cm)Fabricant :Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 [email protected]