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Cette pierre à aiguiser synthétique offre une grande performance d'affûtage grâce à sa structure à pores ouverts et à un enregistrement homogène des particules. Elle ne doit être utilisée qu'avec de l'eau et n'est pas uniquement adaptée aux couteaux de cuisine japonais. Avant utilisation, la pierre doit être immergée dans l'eau pendant 10 à 15 minutes. Pendant le meulage, la pierre doit également être régulièrement humidifiée. Les grains jusqu'à 1000 conviennent pour le réaffûtage, tandis que des grains supérieurs à 3000 assurent un affûtage fin de la lame. Cette pierre à aiguiser combinée est livrée sur un socle en caoutchouc antidérapant. Grain : 3000/8000 Dimensions : 180 x 60 x 27 mm Poids : 500 g
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Dieser synthetische Abziehstein bietet durch ein offenporiges Gefüge, sowie eine homogene Partikeleinlagerung eine hohe Schärfleistung. Er ist nur mit Wasser zu verwenden und eignet sich nicht ausschließlich für japanische Kochmesser.Vor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen. Auch während des Schleifens sollte der Stein regelmäßig benetzt werden.Körnungen bis 1000 sind für den Nachschliff geeignet, höhere Körnungen ab 3000 sorgen für einen feinen Abzug der Klinge.Dieser Kombi-Abziehstein wird auf einem rutschfesten Gummisockel geliefert.Körnung: 3000/8000Maße: 180 x 60 x 27 mmGewicht: 500 g