Achtung:
Ton navigateur est obsolète. Attention, Gunfinder risque donc de ne pas fonctionner partout. Mets-le à jour dès que possible. En savoir plus !
Cette offre est basée sur une synchronisation d'annonce, par laquelle les données de l'offre ont été transmises depuis une boutique, un marchand ou une place de marché externe. Merci de noter que des écarts de prix temporaires peuvent survenir en raison de délais éventuels lors de la transmission des données.
Source
Waffen Schrum
Dernière mise à jour
il y a environ 15 heures
Description
Remarque :
L'article est situé à l'étranger. Note que les conditions de livraison, les délais d'expédition et/ou la procédure d'achat peuvent varier.
Dans le livre de cuisine « Wildküche », un chef étoilé suédois et un chasseur passionné vous montrent comment préparer un menu savoureux à partir de votre gibier.
Le livre de cuisine « Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld » de Hubbe Lemon et Mikael Einarsson a été récompensé par le Prix allemand du livre de cuisine – Or dans la catégorie « Wild » – lors de sa parution en 2022 aux éditions « gestalten ». Les auteurs empruntent de nouvelles voies dans la préparation de plats de gibier, non seulement en ce qui concerne les créations raffinées et savoureuses, mais aussi dans la préparation biologique et durable avec des ingrédients frais. Le livre se distingue par ses nombreuses illustrations en couleur, qui documentent à la fois les plats préparés avec des suggestions de présentation et les différentes étapes de travail en cuisine.
Les recettes de Hubbe Lemon et Mikael Einarsson peuvent être préparées et servies aussi bien au quotidien que pour des dîners festifs. Les auteurs amis intègrent leurs recettes dans un contexte plus large, ce qui leur est possible grâce à leurs professions.
Mikael Einarsson est le chef du « Brasserie Astoria » à Stockholm et possède à la fois une expérience pratique approfondie et une pratique dans leur transmission, « Wildküche » est déjà son quatrième livre de cuisine.
Hubbe Lemon travaille comme garde forestier au Schwedischen Skebo Herrgård. Le chasseur passionné pêche et chasse depuis l'âge de dix ans.
Avec ces antécédents – tout le parcours de la gestion à la chasse jusqu'à la transformation soignée – vous pouvez donner un aperçu de la gestion respectueuse des animaux et de la préparation de la viande de gibier, montrant également quelle contribution importante la chasse apporte à l'écologie des forêts et des champs.
Titre : Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld Auteurs : Hubbe Lemon et Mikael Einarsson Date de parution : septembre 2022 Format : 18×24 cm couleur intégrale, couverture rigide, reliure brochée 204 pages ISBN : 978-3-96704-057-9
In dem Kochbuch „Wildküche“ zeigen Ihnen ein schwedischer Spitzenkoch und ein passionierter Jäger, wie Sie aus Ihrer Jagdbeute ein schmackhaftes Menü zubereiten.
Das Kochbuch „Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld“ von Hubbe Lemon und Mikael Einarsson wurde bei seinem Erscheinen im „gestalten“-Verlag 2022 mit dem Deutschen Kochbuchpreis – Gold in der Kategorie „Wild“ – ausgezeichnet. Die Autoren gehen bei der Zubereitungen von Wildgerichten neue Wege, nicht nur was die raffinierten und schmackhaften Kreationen betrifft, sondern auch bei der biologischen und nachhaltigen Zubereitung mit frischen Zutaten. Das Buch besticht durch seine zahlreichen farbigen Abbildungen, die sowohl die fertig zubereiteten Gerichte mit Serviervorschlägen dokumentieren als auch die einzelnen Arbeitsschritte in der Küche.
Die Rezepte von Hubbe Lemon und Mikael Einarsson können im Alltag ebenso zubereitet und kredenzt werden wie für festliche Diners. Die befreundeten Autoren betten ihre Rezepte in einen größeren Kontext ein, was ihnen wegen ihren Professionen möglich ist.
Mikael Einarsson ist der Chefkoch der Stockholmer „Brasserie Astoria“ und hat sowohl eine profunde praktische Erfahrung als auch Übung in deren Vermittlung, „Wildküche“ ist bereits sein viertes Kochbuch.
Hubbe Lemon arbeitet als Förster im Schwedischen Skebo Herrgård. Der passionierte Jäger fischt und jagt seit seinem zehnten Lebensjahr.
Mit diesen Hintergründen – der gesamte Weg von der Hege über die Jagd bis zur sorgfältigen Verarbeitung – können Sie sowohl Einblicke in den waidgerechten Umgang mit Tieren und dem Zubereiten von Wildbret geben, sie zeigen auch, welchen wichtigen Beitrag die Jagd in der Ökologie von Wald und Flur leistet.
Titel: Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld Autoren: Hubbe Lemon und Mikael Einarsson Erscheinungsdatum: September 2022 Format: 18×24 cm vollfarbig, Hardcover, geheftete Bindung 204 Seiten ISBN: 978-3-96704-057-9
Nous comptabilisons de toute façon de manière anonyme la fréquence de consultation de chaque page. Si tu acceptes, nous pouvons associer les visites successives au même navigateur — nous voyons alors quelles armes, quels calibres et quels vendeurs sont vraiment recherchés, et nous pouvons orienter la recherche et le catalogue en conséquence. Nous ne transmettons pas ces données à des tiers et ne les vendons pas.
Tu peux modifier ton choix à tout moment via le lien Paramètres des cookies en bas de page. Ce que nous enregistrons est détaillé dans la politique de confidentialité.
Paramètres des cookies
Connexion, panier, liste de favoris, langue et fonctions de sécurité. Sans ces éléments, le site ne fonctionne pas — il n'y a donc rien à décider ici.
Sans ton accord, nous ne collectons que des données anonymes : OpenPanel, qui tourne sur nos propres serveurs, fonctionne entièrement sans cookies, et Google Analytics est utilisé en mode sans cookies. Les visites successives ne peuvent pas être associées entre elles. Si tu acceptes, nous enregistrons un identifiant aléatoire sur ton appareil, valable deux ans et ne contenant aucune donnée personnelle. Cela génère également une analyse par visiteur, qui nous aide à planifier notre catalogue sans influencer ce qui t'est affiché.
Les cookies sont désactivés
Ton navigateur n'autorise pas les cookies. Nous ne pouvons donc pas enregistrer ton choix et ne te le demanderons pas — seul le strict nécessaire au fonctionnement du site est actif. Des fonctions comme la connexion ou la liste de favoris ont besoin des cookies et resteront indisponibles tant que ceux-ci sont désactivés.
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
Alpen Optics
Alpha Industries
Anschütz
Antonio Zoli
Ares
B&T Schalldämpfer
Baikal
Ballistol
Balzer
Barbour
Barnes
Barnett
Benelli
Beretta
Bergara
Blaser
Brandit
Bremer Tresor
Brenneke
Petite annonce
