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Source
Kieferle
Dernière mise à jour
il y a 6 jours
Description
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Le gibier est une viande précieuse sur le plan nutritionnel, naturelle, qui a un goût merveilleux et qui gagne en popularité. Le livre décrit tout ce qu'il faut savoir sur l'obtention de gibier de première qualité : de l'approvisionnement en gibier abattu à l'hygiène du gibier et au droit alimentaire, en passant par la découpe détaillée avec de nombreuses photos étape par étape. Avec plus de 50 recettes simples et savoureuses.
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Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos. Mit über 50 einfachen und schmackhaften Rezepten.
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