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Gewürzmühle Rosenheim Tellicherry Pfeffer

9,90 €

155

ID: 7319993

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À propos du vendeur

LivingActive.de

Commerçant

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Détails

Langue d'origine

Allemand

Catégorie

État

Neuf

Emplacement

🇩🇪 -

Disponibilité

non disponible

Description

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Le poivre Tellicherry de la moulin à épices Rosenheim provient du sud-ouest de l'Inde, d'une des plus anciennes régions de culture du poivre au monde, la côte de Malabar. Son nom vient de la ville portuaire de Thalassery (anciennement Tellicherry). Les fruits sont récoltés à pleine maturité pour ce poivre particulièrement aromatique et les grandes baies sont souvent déjà plutôt brun-rouge. Cela indique que les baies ont eu le temps de mûrir longtemps sur la plante de poivre. Ce poivre est donc appelé poivre de vendange tardive. Le poivre adapté aux moulins est très riche en goût et rappelle le thé ou le bois de santal. Arôme : intense-chaud, prononcé-piquant. Recommandation : un tout-terrain aromatique et piquant, qui s'harmonise particulièrement bien avec les plats frits. Ingrédients : poivre Tellicherry (Piper nigrum) (Afficher la description dans la langue d'origine)

Der Gewürzmühle Rosenheim Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Südwesten Indiens, aus einer der ältesten Pfefferanbauregionen der Welt, der Malabarküste. Seinen Namen verdankt er der Hafenstadt Thalassery (ehemals Tellicherry). Die Früchte werden für diesen besonders aromatischen Pfeffer vollreif geerntet und die großen Beeren sind oftmals schon eher rotbraun. Dies lässt darauf deuten, dass die Beeren lange an der Pfefferpflanze reifen dürfen. Somit wird dieser Pfeffer als Spätlesepfeffer bezeichnet. Der mühlengeeignete Pfeffer ist geschmacklich sehr ergiebig und erinnert an Tee oder Sandelholz. Aroma: intensiv-warm, prägnant-scharf Empfehlung: aromatischer, scharfer Allrounder, der besonders gut mit gebratenem harmoniert Zutaten: Teellicherry Pfeffer (Pieper nigrum)