Livre BLV Hygiène du gibier aujourd’hui
19,95 €
Catégorie d'arme D
366
ID: 6959396
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Détails
- Langue originale
- Allemand
- Catégorie
- État
- Neuf
- Localisation
- 🇩🇪 -
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- indisponible
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- Pirscher Shop
- Dernière mise à jour
- il y a environ 7 heures
Description
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Le livre BLV "Hygiène du gibier aujourd'hui" est un ouvrage spécialisé fondé sur des bases juridiques pour les chasseurs. Il aborde tous les sujets liés à l'hygiène du gibier, de l'évaluation à la découpe en passant par l'appréciation. Les bases juridiques ainsi que les connaissances microbiologiques sont expliquées de manière claire par l'auteur. De nombreuses images illustratives et des tableaux clairs font de ce livre un incontournable pour chaque chasseur. Le cadeau parfait pour les débutants et les chasseurs expérimentés.
Aperçu du livre BLV Hygiène du gibier aujourd'hui - Évaluation | Approvisionnement | Situation juridique
Auteur : Armin Deutz
Publié en 2012, 1ère édition
ISBN : 978-3-8354-0989-7
Pages : 160
Illustrations : 182
Dimensions : 248 x 196 x 16mmTexte de couverture : Tous les aspects de l'hygiène du gibier avec des prescriptions légalesL'implication du chasseur avec le vivant... (Afficher la description en langue originale)
Beschreibung Chevron Down Chevron Up Das BLV Buch "Wildbrethygiene heute" ist ein rechtlich fundiertes Fachbuch für Jäger. Es widmet sich vom Ansprechen, über das Zerwirken bis zur Beurteilung, allen Themen rund um die Wildbrethygiene. Rechtliche Grundlagen, sowie mikrobiologisches Hintergrundwissen werden dabei vom Autor leicht verständlich erklärt. Viele anschauliche Bilder und übersichtliche Tabellen machen dieses Buch zu einem Must-Have für jeden Jäger. Das perfekte Geschenk für Anfänger und langjährige Waidmänner. Überblick zum BLV Buch Wildbrethygiene heute - Beurteilung | Versorgung | Rechtslage Autor: Armin Deutz Erschienen 2012, 1. Auflage ISBN: 978-3-8354-0989-7 Seiten: 160 Abbildungen: 182 Maße: 248 x 196 x 16mmKlappentext: Alle Aspekte der Wildbrethygiene mit gesetzlichen VorschriftenDie Beschäftigung des Jägers mit dem Lebensmittel Wildbret und mit der Gesunderhaltung unserer Wildbestände ist eine zukunftsweisende Aufgabe der Jagd. Wildbret - als bestes Produkt der Jagd - muss auch als solches behandelt werden. Die Verantwortung des Jägers beginnt bereits bei der "Lebenduntersuchung", also dem Ansprechen des Wildes, nicht erst beim Versorgen des erlegten Wildes.Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Beurteilung des Wildkörpers und der erforderlichen Organe durch eine "kundige Person". Jäger und kundige Personen sind wesentliche Faktoren in der Qualitätssicherung des Wildbrets.In diesem Buch behandelt Dr. Armin Deutz - Universitätsdozent, Fachtierarzt für Wild- und Zootiere und Leiter des Steierischen Tiergesundheitsdienstes in Graz - alle Aspekte des Themas. Er gibt wertvolle Tipps für das Ansprechen von lebendem Wild, die hygienische Wildbretbehandlung und das fachgerechte Zerwirken.- Die Gewinnung und Verarbeitung von Wildbret - mit gesetzlichen Vorschriften und aktuellen rechtlichen Änderungen- Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien- Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie Mehr Anzeigen weniger Anzeigen + -
