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La chasse réussie, socialement acceptée et respectueuse du bien-être animal, qui prend en compte les exigences de l'agriculture et de la sylviculture et qui fait à nouveau gagner en faveur des consommateurs la viande de gibier locale en tant qu'aliment naturel, nécessite la maîtrise de l'art de la chasse.
« Chasser le gibier local » ne prétend pas être un traité scientifique complet ; le livre transmet plutôt des expériences pratiques de chasseurs à d'autres chasseurs et à des amis de la nature intéressés. Les auteurs montrent la polyvalence d'une chasse exigeante, qui est cependant soumise aux changements au fil du temps et qui nécessite aujourd'hui certaines adaptations. En tant que professionnels de la forêt expérimentés, les auteurs tirent parti de l'expérience de décennies de pratique de la chasse. La transmission compréhensible de leurs connaissances est pour eux un devoir et figure dans ce livre au préalable...
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Erfolgreiches, gesellschaftlich aktzeptiertes, tierschutzgerechtes Jagen, bei dem die Ansprüche der Land- und Forstwirtschaft Berücksichtigung finden und heimisches Wildbret als naturbelassenes Lebensmittel wieder mehr Verbrauchergunst gewinnt, setzt das Beherrschen des jagdlichen Handwerks voraus.
»Jagen auf heimisches Schalenwild« erhebt nicht den Anspruch einer umfassenden wissenschaftlichen Abhandlung; das Buch vermittelt vielmehr praktische Erfahrungen von Jägern an Jäger und interessierte Naturfreunde. Die Autoren zeigen die Vielseitigkeit anspruchsvollen Weidwerkes, das allerdings den Veränderungen im Wandel der Zeiten unterliegt und gerade heute mancher Anpassung bedarf. Als gestandene Forstleute schöpfen die Verfasser aus der Erfahrung jahrzehntelanger Jagdpraxis. Die allgemein verständliche Weitergabe ihrer Kenntnisse ist ihnen Verpflichtung und steht in diesem Buch im Vor...
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