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Qualité supérieure pour les professionnels et les chefs amateurs avec 67 couches d'acier damassé inoxydable. Les lames de la série Fudo Prestige ont une couche centrale en VG10, l'un des meilleurs aciers à couteaux actuellement sur le marché. Celui-ci est très résistant à la corrosion, avec environ 60 Rockwell très dur et conserve son exceptionnelle aiguisage très longtemps. Avec 33 couches de damas de chaque côté, le noyau est protégé, ce qui donne un total de 67 couches. La poignée est fabriquée en bois de bambou noble, les garnitures et le capuchon de fin sont en acier inoxydable. Le bambou a une dureté comparable à celle du chêne et est en même temps absolument flexible et résistant. Grâce à la forme traditionnelle japonaise en châtaignier de la poignée, elle offre une prise sûre et ergonomique. Un motif individuel de la lame en damas et de la poignée en bambou rend chaque couteau unique. Un couteau maniable et puissant. Longueur de la lame 105 mm Longueur totale 220 mm Poids 140 g
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Spitzenqualität für Profis und Hobbyköche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Klingen der Fudo Prestige - Serie haben eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschützt, somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstück ist aus edlem Bambusholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Bambus hat eine vergleichbare Härte wie Eiche und ist dabei absolut zäh und widerstandsfähig. Durch die traditionelle japanische Kastanien- Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt. Eine individuelle Maserung von Damastklinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.Ein handliches und kräftiges Messer.Klingenlänge 105 mm Gesamtlänge 220 mm Gewicht 140 g