Hachoir à viande Maxima 120 kg/h MM12
439 €
28043 Bellinzago Novarese, Italie
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ID: 10004430
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Détails
- Langue originale
- Italien
- Catégorie
- État
- Neuf
- Localisation
- 🇮🇹 28043 Bellinzago Novarese, Italie
- Disponibilité
- disponible
Actualité
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- Source
- Trophyhunt
- Dernière mise à jour
- il y a environ 4 heures
Description
Remarque :
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Equipaggiato con un motore elettrico professionale dotato di protezione termica, il modello MMM 12 sviluppa una capacità produttiva fino a 120 kg di carne all'ora. Il sistema meccanico è studiato per garantire un'estrusione fluida anche con tagli magri e ricchi di connettivo tipici della cacciagione (come cinghiale, capriolo o cervo). Il coltello incide nettamente le fibre muscolari evitando l'effetto di spremitura o il surriscaldamento del macinato, preservando così la qualità e i succhi della carne per ragù, burger o insaccati.
La scocca esterna, il piatto di ricarica superiore, la coclea, il coltello e la piastra di trafilatura sono fabbricati interamente in acciaio inossidabile di alto spessore, garantendo la totale rispondenza alle norme igienico-sanitarie HACCP e una pulizia immediata.
Il gruppo di macinazione è completamente estraibile e smontabile in pochi secondi, rendendo le operazioni di sanificazione a fine lavoro semplici, sicure e veloci.
Caratteristiche Tecniche Principali:
Capacità Produttiva Elevata (fino a 120 kg/h): Permette di macinare rapidamente medie e grandi partite di selvaggina.
Gruppo Taglio Integrale in Inox: Canna, coclea, coltello autoaffilante e piastra in acciaio inossidabile per la massima igiene alimentare.
Motore Potente e Ventilato: Progettato per un uso continuativo con protezione integrata contro il surriscaldamento.
Gruppo Macinazione Sfilabile: Estrazione immediata di tutti i componenti a contatto con la carne per un lavaggio profondo.
Funzione Inversione di Marcia (Reverse): Consente di liberare facilmente la coclea in caso di accumulo di tendini o nervi tenaci.
Piedini in Gomma Antiscivolo: Garantiscono una stabilità assoluta sul banco durante l'uso.
Dotazione Inclusa: Fornito completo di pestello di spinta in plastica alimentare e piastra di trafilatura standard.
Brand: Maxima (Specialisti nelle Attrezzature Professionali per la Lavorazione della Carne)
Numero di articolo 09300445
Codice a barre (EAN) 8719632120377
Codice HS 8438500000
Larghezza (cm) 24
Profondità (cm) 42
Altezza (cm) 44.5
Peso (kg) 23
Tipo di alimentazione 230V
Numero di spine 1
Potenza 750
Capacità di produzione (kg/ora) 120
Dimensioni dell'ingresso (cm) ∅5.5
Diametro uscita cilindro (cm) ∅7
Gira in più direzioni No
Serbatoio o bacino inclinabile No
Dimensioni del vassoio (cm) 20 x 32.5 x 4.5
Tipo di modello Modello di tabella
Materiale alloggiamento Acciaio inossidabile
