Hachoir à viande Maxima 120 kg/h MM12

Il Tritacarne Professionale Maxima MMM 12 è la scelta ideale per cacciatori e laboratori di lavorazione carni che necessitano di una macchina ad alte prestazioni, affidabile ma con un ingombro contenuto sul banco da lavoro.
Equipaggiato con un motore elettrico professionale dotato di protezione termica, il modello MMM 12 sviluppa una capacità produttiva fino a 120 kg di carne all'ora. Il sistema meccanico è studiato per garantire un'estrusione fluida anche con tagli magri e ricchi di connettivo tipici della cacciagione (come cinghiale, capriolo o cervo). Il coltello incide nettamente le fibre muscolari evitando l'effetto di spremitura o il surriscaldamento del macinato, preservando così la qualità e i succhi della carne per ragù, burger o insaccati.
La scocca esterna, il piatto di ricarica superiore, la coclea, il coltello e la piastra di trafilatura sono fabbricati interamente in acciaio inossidabile di alto spessore, garantendo la totale rispondenza alle norme igienico-sanitarie HACCP e una pulizia immediata.
Il gruppo di macinazione è completamente estraibile e smontabile in pochi secondi, rendendo le operazioni di sanificazione a fine lavoro semplici, sicure e veloci.

Caratteristiche Tecniche Principali:
Capacità Produttiva Elevata (fino a 120 kg/h): Permette di macinare rapidamente medie e grandi partite di selvaggina.
Gruppo Taglio Integrale in Inox: Canna, coclea, coltello autoaffilante e piastra in acciaio inossidabile per la massima igiene alimentare.
Motore Potente e Ventilato: Progettato per un uso continuativo con protezione integrata contro il surriscaldamento.
Gruppo Macinazione Sfilabile: Estrazione immediata di tutti i componenti a contatto con la carne per un lavaggio profondo.
Funzione Inversione di Marcia (Reverse): Consente di liberare facilmente la coclea in caso di accumulo di tendini o nervi tenaci.
Piedini in Gomma Antiscivolo: Garantiscono una stabilità assoluta sul banco durante l'uso.
Dotazione Inclusa: Fornito completo di pestello di spinta in plastica alimentare e piastra di trafilatura standard.
Brand: Maxima (Specialisti nelle Attrezzature Professionali per la Lavorazione della Carne)

Numero di articolo     09300445
Codice a barre (EAN)     8719632120377
Codice HS     8438500000
Larghezza (cm)     24
Profondità (cm)     42
Altezza (cm)     44.5
Peso (kg)     23
Tipo di alimentazione     230V
Numero di spine     1
Potenza     750
Capacità di produzione (kg/ora)     120
Dimensioni dell'ingresso (cm)     ∅5.5
Diametro uscita cilindro (cm)     ∅7
Gira in più direzioni     No
Serbatoio o bacino inclinabile     No
Dimensioni del vassoio (cm)     20 x 32.5 x 4.5
Tipo di modello     Modello di tabella
Materiale alloggiamento     Acciaio inossidabile