Libro de cocina "Wild en Dutch Oven"

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53175 Bonn, Alemania

ID: 9791943

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Última actualización: hace alrededor de 4 horas

Descripción

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¡Para cazadores y todos los cocineros al aire libre! El fuego y la carne de caza simplemente van juntos. En este libro de fácil comprensión no solo se muestra el manejo del Dutch Oven, sino también de la carne de caza. Así que no solo es interesante para cazadores, sino también para cocineros al aire libre que hasta ahora no se han atrevido a este alimento primitivo. De manera consciente, también se utilizan especies de caza fácilmente accesibles para no cazadores, como jabalí, ciervo o venado. Pero también las partes menos nobles y, por lo tanto, más económicas se convierten en deliciosos platos en el marco de la filosofía sostenible 'Nose-to-Tail', porque un animal no solo consiste en filetes. Este libro amplía el espectro de los Dutch Oven conocidos con un aspecto interesante que hasta ahora no se había tratado.

Formato: 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 páginas, tapa dura, numerosas fotos a color
Autor: Carsten Bothe
Fotos: Sandra Then
Heel Verlag
ISBN: 978-3-96664-296-5

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Für Jäger und alle Outdoor-Köche!Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffende Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen 'Nose-to-Tail'-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks.Dieses Buch erweitert das Spektrum der belieten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nicht bearbeitet wurde.

Format: 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
Autor: Carsten Bothe
Fotos: Sandra Then
Heel Verlag
ISBN: 978-3-96664-296-5

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