AKAH Dzika kuchnia Najlepsze z lasu i pola

35 €

25782 Gaushorn, Niemcy

ID: 9417201

Ta oferta jest obecnie niedostępna.

Kupuj bezpiecznie z Gunfinder

Nasza weryfikacja tożsamości dostawców wspierana przez AI czyni Gunfinder najbezpieczniejszym rynkiem online. Dowiedz się więcej

O sprzedawcy

Waffen Schrum

Handlarz

5 997 Oferty

Szczegóły

Język oryginalny: Niemiecki
Marka: AKAH
Stan: Nowe
Lokalizacja: 🇩🇪 25782 Gaushorn, Niemcy
Dostępność: niedostępny

Aktualność

Ta oferta opiera się na lustrzanym odbiciu oferty, w którym dane ofertowe z jednego sklepu, sprzedawcy lub zewnętrznego rynku zostały przesłane do nas. Proszę pamiętać, że z powodu możliwych opóźnień w przesyłaniu danych mogą wystąpić tymczasowe różnice cenowe.

Źródło: Waffen Schrum
Ostatnia aktualizacja: przed około 10 godzin

Opis

Uwaga: Lokalizacja artykułu znajduje się za granicą. Proszę pamiętać, że może to wpłynąć na warunki dostawy, czasy wysyłki i/lub procedurę zakupu.

W książce kucharskiej „Wildküche” szwedzki szef kuchni i zapalony myśliwy pokazują, jak przygotować smaczne menu z Twoich łowów.

Książka kucharska „Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld” autorstwa Hubbe Lemon i Mikael Einarsson została wyróżniona Złotą Nagrodą Niemieckiej Książki Kucharskiej w kategorii „Dziczyzna” w 2022 roku, kiedy to ukazała się w wydawnictwie „gestalten”. Autorzy wprowadzają nowe podejście do przygotowywania potraw z dziczyzny, nie tylko w zakresie wyrafinowanych i smacznych kreacji, ale także w biologicznym i zrównoważonym przygotowaniu z świeżych składników. Książka zachwyca licznymi kolorowymi ilustracjami, które dokumentują zarówno gotowe potrawy z propozycjami podania, jak i poszczególne etapy pracy w kuchni.

Przepisy Hubbe Lemon i Mikael Einarsson można przygotować i serwować zarówno na co dzień, jak i na uroczyste kolacje. Przyjacielscy autorzy osadzają swoje przepisy w szerszym kontekście, co jest możliwe dzięki ich profesjom.

Mikael Einarsson jest szefem kuchni w „Brasserie Astoria” w Sztokholmie i ma zarówno głębokie praktyczne doświadczenie, jak i umiejętność jego przekazywania; „Wildküche” to już jego czwarta książka kucharska.
Hubbe Lemon pracuje jako leśniczy w Szwedzkim Skebo Herrgård. Zapalony myśliwy łowi ryby i poluje od dziesiątego roku życia.

Dzięki tym informacjom – całej drodze od hodowli przez polowanie po staranną obróbkę – możesz uzyskać wgląd w prawidłowe obchodzenie się ze zwierzętami i przygotowywanie dziczyzny, a także pokazać, jaki ważny wkład w ekologię lasów i pól wnosi myślistwo.

Tytuł: Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld
Autorzy: Hubbe Lemon i Mikael Einarsson
Data wydania: wrzesień 2022
Format: 18×24 cm
pełnokolorowy, twarda oprawa, szyta
204 strony
ISBN: 978-3-96704-057-9

(Pokaż opis w oryginalnym języku)

In dem Kochbuch „Wildküche“ zeigen Ihnen ein schwedischer Spitzenkoch und ein passionierter Jäger, wie Sie aus Ihrer Jagdbeute ein schmackhaftes Menü zubereiten.

Das Kochbuch „Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld“ von Hubbe Lemon und Mikael Einarsson wurde bei seinem Erscheinen im „gestalten“-Verlag 2022 mit dem Deutschen Kochbuchpreis – Gold in der Kategorie „Wild“ – ausgezeichnet. Die Autoren gehen bei der Zubereitungen von Wildgerichten neue Wege, nicht nur was die raffinierten und schmackhaften Kreationen betrifft, sondern auch bei der biologischen und nachhaltigen Zubereitung mit frischen Zutaten. Das Buch besticht durch seine zahlreichen farbigen Abbildungen, die sowohl die fertig zubereiteten Gerichte mit Serviervorschlägen dokumentieren als auch die einzelnen Arbeitsschritte in der Küche.

Die Rezepte von Hubbe Lemon und Mikael Einarsson können im Alltag ebenso zubereitet und kredenzt werden wie für festliche Diners. Die befreundeten Autoren betten ihre Rezepte in einen größeren Kontext ein, was ihnen wegen ihren Professionen möglich ist.

Mikael Einarsson ist der Chefkoch der Stockholmer „Brasserie Astoria“ und hat sowohl eine profunde praktische Erfahrung als auch Übung in deren Vermittlung, „Wildküche“ ist bereits sein viertes Kochbuch.
Hubbe Lemon arbeitet als Förster im Schwedischen Skebo Herrgård. Der passionierte Jäger fischt und jagt seit seinem zehnten Lebensjahr.

Mit diesen Hintergründen – der gesamte Weg von der Hege über die Jagd bis zur sorgfältigen Verarbeitung – können Sie sowohl Einblicke in den waidgerechten Umgang mit Tieren und dem Zubereiten von Wildbret geben, sie zeigen auch, welchen wichtigen Beitrag die Jagd in der Ökologie von Wald und Flur leistet.

Titel: Wildküche. Das Beste aus Wald und Feld
Autoren: Hubbe Lemon und Mikael Einarsson
Erscheinungsdatum: September 2022
Format: 18×24 cm
vollfarbig, Hardcover, geheftete Bindung
204 Seiten
ISBN: 978-3-96704-057-9

Drukuj