Noż kuchenny Böker Pure Damast z ostrzem z cienkowarstwowej stali damasceńskiej
Jest wiele do powiedzenia o nożu kuchennym Böker Pure Damast. Seria noży Böker Damast Pure jest oczywiście kamieniem milowym w historii noży kuchennych Böker. Całkowicie ręczna robota i imponujące dzieło sztuki nożowniczej, jak nigdy dotąd.
Nożownik Jens Ansø z Danii opracował i zrealizował ekskluzywną, purystyczną i czysto funkcjonalną koncepcję noża na zlecenie Böker. Projekt nawiązuje do skandynawskiej tradycji i przekonuje klarownym językiem form.
W centrum uwagi Jensa Ansø stoi wymagający użytkownik. Efektem jego współpracy z działem badań i rozwoju w Böker jest seria noży, która łączy doskonałą funkcjonalność z purystycznym designem i wyjątkową ergonomią. Oczywiście, w związku z wysoką jakością koncepcji tego noża kuchennego Pure Damast, zdecydowano się na pierwszorzędny wybór materiałów, które dodatkowo podkreślają funkcjonalność tych niezwykłych noży. Noże z serii Böker Damast Pure nie są kolekcjonerskimi eksponatami do witryny, lecz wymagają codziennego, intensywnego użytkowania zarówno w kuchni pięciogwiazdkowej, jak i w ambitnych domowych kuchniach.
Wspólnie zdecydowano się na 200 warstw kutego i nierdzewnego stali damasceńskiej z atrakcyjnym wzorem Boomerang. Ostrza dzięki kontrastowemu i unikalnemu usłojeniu nie tylko prezentują się niezwykle atrakcyjnie, ale są również doskonale wyważone, radzą sobie z wszelkimi pracami krojenia i są naostrzone jak brzytwa.
Kolejną szczególną cechą jest materiał rękojeści. Wybór padł na niezwykle interesujące drewno dębu bagiennego. To unikalne materiały nie pochodzą z jednego gatunku drzewa, lecz z pni dębów, które przez wieki leżały w bagnach, mokradłach lub na brzegach rzek i zostały wydobyte po osuszeniu tych terenów. Kwas taninowy z drewna dębowego łączy się przez długi czas z solami żelaza z wody, co sprawia, że drewno staje się bardzo twarde i zyskuje szlachetny ciemnobrązowy kolor. Wysokiej jakości i elegancko połyskująca okładzina rękojeści z dębu bagiennego doskonale harmonizuje z ostrzem z kutego stali damasceńskiej od Chada Nicholsa.
Nóż uniwersalny to bardzo poręczna mieszanka noża kuchennego i noża do obierania. Najczęściej używanym obszarem zastosowania noża uniwersalnego w kuchni jest przetwarzanie owoców i warzyw, które można zarówno obierać, jak i kroić. Ale również mniejsze kawałki ryb i mięsa można wygodnie kroić. Ponieważ nóż z dwustronnym ostrzem jest bardzo często używany, nie powinno go zabraknąć w żadnej kuchni.
Ważne w skrócie:
| Długość rękojeści | 11,5 cm |
| Długość ostrza | 14,1 cm |
| Całkowita długość | 24,9 cm |
| Waga | 90 g |
Artykuł dostępny od 18 roku życia!
Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"
Böker Pure Damast Chefmesser Klinge aus hauchfeinem Damaststahl
Es gibt vieles über das Böker Pure Damast Kochmesser zu berichten. Die Messerserie Böker Damast Pure ist selbstverständlich der Meilenstein in der Geschichte der Küchenmesser von Böker. Komplette Handarbeit und beeindruckendes MEsserkunstwerk, wie nie zuvor.
Messermacher Jens Ansø aus Dänemark hat exklusiv im Auftrag von Böker eine puristische und rein funktionsorientierte Messerkonzeption entwickelt und umgesetzt. Das Design folgt der skandinavischen Tradition und über zeugt durch eine klare Formensprache.
Im Fokus von Jens Ansø steht der anspruchsvolle Anwender. Das Ergebnis seiner Zusammenarbeit mit der Forschungs- und Entwicklungsabteilung bei Böker ist eine Messerserie, die perfekte Funktion mit puristischem Design und herausragender Ergonomie kombiniert. Passend zur hochwertigen Konzeption dieses Pure Damast Chefmessers hat man sich selbstverständlich für eine erstklassige Materialauswahl entschieden, die die Funktionalität dieser außergewöhnlichen Messer nochmals verstärkt betont. Die Messer der Serie Böker Damast Pure stellen keine Sammlerstücke für die Vitrine dar, sondern fordern den täglich harten Einsatz sowohl in der 5 Sterne Küche oder in ambitionierten Heimküchen.
Gemeinsam hat man sich für 200 Lagen geschmiedeten und rostfreien Damaststahl mit dem attraktiven Muster Boomerang entschieden. Die Klingen liefern durch die kontrastreiche und einzigartige Maserung nicht nur ein äußerst attraktives Erscheinungsbild, sondern sind perfekt ausbalanciert, allen anfallenden Schneidarbeiten spielend gewachsen und rasiermesserscharf abgezogen.
Eine weitere Besonderheit stellt das Griffschalenmaterial dar. Die Wahl fiel auf das hochinteressante Holz der Mooreiche. Dabei handelt es sich bei diesem einzigartigen Material nicht um eine Baumart, sondern um Eichenstämme, die über Jahrhunderte in Mooren, Sümpfen oder in Flussufern gelegen haben und bei Trockenlegung der Gebiete geborgen wurden. Die Gerbsäure des Eichenholzes verbindet sich im Laufe der langen Zeit mit den Eisensalzen des Wassers, wodurch das Holz sehr hart wird und eine edle dunkelbraune Farbe erhält. Die hochwertige und edel schimmernde Griffbeschalung aus Mooreiche harmoniert perfekt mit der Klinge aus geschmiedetem Damaststahl von Chad Nichols.
Das Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 11,5 cm |
| Klingenlänge | 14,1 cm |
| Gesamtlänge | 24,9 cm |
| Gewicht | 90 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre!
Bestimmte Messer dürfen nicht überall geführt werden. Informieren Sie sich bitte im Vorfeld über die Gesetzeslage "Führen von Messern §42a"
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
Alpen Optics
Alpha Industries
Anschütz
Antonio Zoli
Ares
B&T Schalldämpfer
Baikal
Ballistol
Balzer
Barbour
Barnes
Barnett
Benelli
Beretta
Bergara
Blaser
Brandit
Bremer Tresor
Brenneke
Ogłoszenie drobne
