Nóż szefa kuchni Böker Pure Damast z ostrzem z cienkiego stali damasceńskiej

Noż kuchenny Böker Pure Damast z ostrzem z cienkowarstwowej stali damasceńskiej

Jest wiele do powiedzenia o nożu kuchennym Böker Pure Damast. Seria noży Böker Damast Pure jest oczywiście kamieniem milowym w historii noży kuchennych Böker. Całkowicie ręczna robota i imponujące dzieło sztuki nożowniczej, jak nigdy dotąd.
Nożownik Jens Ansø z Danii opracował i zrealizował ekskluzywną, purystyczną i czysto funkcjonalną koncepcję noża na zlecenie Böker. Projekt nawiązuje do skandynawskiej tradycji i przekonuje klarownym językiem form.

W centrum uwagi Jensa Ansø stoi wymagający użytkownik. Efektem jego współpracy z działem badań i rozwoju w Böker jest seria noży, która łączy doskonałą funkcjonalność z purystycznym designem i wyjątkową ergonomią. Oczywiście, w związku z wysoką jakością koncepcji tego noża kuchennego Pure Damast, zdecydowano się na pierwszorzędny wybór materiałów, które dodatkowo podkreślają funkcjonalność tych niezwykłych noży. Noże z serii Böker Damast Pure nie są kolekcjonerskimi eksponatami do witryny, lecz wymagają codziennego, intensywnego użytkowania zarówno w kuchni pięciogwiazdkowej, jak i w ambitnych domowych kuchniach.
Wspólnie zdecydowano się na 200 warstw kutego i nierdzewnego stali damasceńskiej z atrakcyjnym wzorem Boomerang. Ostrza dzięki kontrastowemu i unikalnemu usłojeniu nie tylko prezentują się niezwykle atrakcyjnie, ale są również doskonale wyważone, radzą sobie z wszelkimi pracami krojenia i są naostrzone jak brzytwa.

Kolejną szczególną cechą jest materiał rękojeści. Wybór padł na niezwykle interesujące drewno dębu bagiennego. To unikalne materiały nie pochodzą z jednego gatunku drzewa, lecz z pni dębów, które przez wieki leżały w bagnach, mokradłach lub na brzegach rzek i zostały wydobyte po osuszeniu tych terenów. Kwas taninowy z drewna dębowego łączy się przez długi czas z solami żelaza z wody, co sprawia, że drewno staje się bardzo twarde i zyskuje szlachetny ciemnobrązowy kolor. Wysokiej jakości i elegancko połyskująca okładzina rękojeści z dębu bagiennego doskonale harmonizuje z ostrzem z kutego stali damasceńskiej od Chada Nicholsa.

Nóż uniwersalny to bardzo poręczna mieszanka noża kuchennego i noża do obierania. Najczęściej używanym obszarem zastosowania noża uniwersalnego w kuchni jest przetwarzanie owoców i warzyw, które można zarówno obierać, jak i kroić. Ale również mniejsze kawałki ryb i mięsa można wygodnie kroić. Ponieważ nóż z dwustronnym ostrzem jest bardzo często używany, nie powinno go zabraknąć w żadnej kuchni.

Ważne w skrócie:

Długość rękojeści
11,5 cm

Długość ostrza
14,1 cm

Całkowita długość
24,9 cm

Waga
90 g

Artykuł dostępny od 18 roku życia!

Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"