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Un outil indispensable ! Grâce à l'intérieur spécialement nervuré des sacs sous vide structurés, l'air est aspiré de manière particulièrement efficace – cela garantit un stockage sûr et hygiénique de la viande de gibier. La viande de gibier est maigre et sensible. Sans une conservation appropriée, elle risque de se détériorer rapidement. Cependant, en la mettant sous vide, la viande reste fraîche jusqu'à cinq fois plus longtemps. En même temps, l'arôme naturel est préservé et les brûlures de congélation sont évitées. La structure robuste des sacs sous vide gaufrés (structure en nid d'abeille) garantit qu'ils sont résistants à la déchirure – même avec de la viande avec os. Cela est particulièrement important lorsque le sanglier, le chevreuil ou le cerf est découpé et congelé par portions. De plus, les portions sous vide économisent de l'espace dans le congélateur et offrent un rangement clair. Ces sacs sont également excellents pour le vieillissement de la viande de gibier, car ils protègent la viande des influences extérieures et permettent un vieillissement uniforme. Ceux qui souhaitent fumer leur gibier en profitent également : la viande préalablement salée et ensuite mise sous vide reste tendre et juteuse, ce qui donne un arôme plus intense lors du processus de fumage ultérieur. Un autre avantage est la sécurité alimentaire : emballée hermétiquement, les germes et les bactéries ont peu de chances. Ainsi, la viande de gibier reste non seulement fraîche plus longtemps, mais répond également aux exigences hygiéniques. De plus, les sacs peuvent être facilement étiquetés ou collés avec des étiquettes de congélation, permettant de garder un œil sur quel morceau a été mis sous vide et quand.
Détails du produit : Taille : S Dimensions : 200x250 mm Quantité : 50 pièces par unité d'emballage Matériau : PA/PE (Polyamide/Polyéthylène) en film multicouche Convient pour tous les appareils de mise sous vide domestiques ainsi que pour les machines à chambre Résistance à la température jusqu'à 3 heures : 41 à 85°C Résistance à la température pour un stockage à long terme : -40°C/+40°C Convient pour la cuisson sous vide et sous vide 100 % sans plastifiants 100 % sans BPA Alimentaire, neutre en goût et en odeur convient pour le stockage au frais et au congélateur Convient pour le micro-ondes
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Ein unverzichtbares Hilfsmittel!Dank der speziellen geriffelten Innenseite von den strukturierten Vakuumbeuteln wird die Luft besonders effektiv abgesaugt – das sorgt für eine sichere und hygienische Lagerung des Wildfleischs.Wildfleisch ist mager und empfindlich. Ohne eine geeignete Konservierung droht es schnell zu verderben. Durch das Vakuumieren bleibt das Fleisch jedoch bis zu fünfmal länger frisch. Gleichzeitig bleibt das natürliche Aroma erhalten und Gefrierbrand wird verhindert. Die robuste Struktur der goffrierten Vakuumbeutel (Wabenstruktur) sorgt dafür, dass sie reißfest sind – selbst bei Fleisch mit Knochen. Das ist besonders wichtig, wenn Wildschwein, Reh oder Hirsch zerwirkt und portionsweise eingefroren wird. Außerdem sparen die vakuumierten Portionen Platz im Tiefkühler und bieten eine übersichtliche Aufbewahrung. Auch für die Reifung von Wildfleisch sind diese Beutel hervorragend geeignet, da sie das Fleisch vor äußeren Einflüssen schützen und eine gleichmäßige Reifung ermöglichen. Wer sein Wildbret räuchern möchte, profitiert ebenfalls: Das vorher gepökelte und daraufhin vakuumierte Fleisch bleibt zart und saftig, was beim späteren Räuchervorgang für ein intensiveres Aroma sorgt.Ein weiterer Vorteil ist die Lebensmittelsicherheit: Luftdicht verpackt, haben Keime und Bakterien kaum eine Chance. So bleibt das Wildbret nicht nur länger frisch, sondern erfüllt auch die hygienischen Anforderungen. Zudem lassen sich die Beutel leicht beschriften oder mit Tiefkühletiketten bekleben, sodass man jederzeit den Überblick behält, welches Stück wann vakuumiert wurde.
Produktdetails: Größe: S Maße: 200x250 mmMenge: 50 Stück je VerpackungseinheitMaterial: PA/PE (Polyamid/Polyethylen) aus mehrschichtiger Foliegeeignet für alle Heimvakuumierer sowie KammermaschinenTemperaturbeständigkeit bei bis zu 3 Std.: 41 bis 85°CTemperaturbeständigkeit bei Langzeitlagerung: -40°C/+40°CGeeignet für das Vakuumgaren und Sous-Vide Zu 100% frei von WeichmachernZu 100% BPA-freiLebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutralgeeignet für Lagerung bei Kühlung und TiefkühlungMikrowellengeeignet
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