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Les couteaux de cuisine de la série PUMA IP proviennent d'un design du coutelier allemand et auteur de livres spécialisés Ernst Siebeneicher-Hellwig et allient une haute qualité de lame japonaise aux avantages d'un design moderne. Chaque exemplaire est fabriqué avec le plus grand soin à partir des meilleurs matériaux. La lame possède 67 couches en acier inoxydable, le noyau étant en acier inoxydable à haute teneur en carbone japonais V-Gold No.10 (VG10). Il s'agit d'un acier à couteau très dur et résistant à l'usure. Les couches situées sur la couche centrale en VG10 se composent chacune de 33 couches de chaque côté, alternant entre les aciers japonais SUS 430 et SUS 431. La lame est durcie à l'eau à environ 60 HRC et se distingue par une excellente capacité de maintien du tranchant, ce qui permet au couteau de rester affûté longtemps. Le manche est fabriqué en bois de Pakkawood, qui ne se déforme pas. En raison de ces caractéristiques et de la haute qualité de fabrication, chaque couteau est parfaitement adapté à tous les travaux de découpe en cuisine. De plus, le design fonctionnel du manche et de la lame facilite la manipulation agréable de tous les couteaux de cuisine PUMA IP. Pour que vous en profitiez le plus longtemps possible, conservez cet outil de coupe de haute qualité toujours dans un support à couteaux ou dans son emballage et veuillez suivre les instructions d'entretien que nous joignons à chaque exemplaire.
Le support à couteaux illustré n'est pas inclus dans la livraison. Pour plus d'informations sur le support à couteaux, veuillez consulter ici .
PUMA IP set de 3 : le set santoku et éplucheur comprend les Art.-Nr.: 821202, 821203, 821205
Art.Nr. 821202
- Longueur de la lame : 178 mm - Acier / Dureté : Damas VG10, 67 couches / 60 HRC - Longueur totale : 315 mm - Poids du couteau : 199 g - Revêtement : Pakkawood
Art.Nr. 821203
- Longueur de la lame : 98 mm - Acier / Dureté : Damas VG10, 67 couches / 60 HRC - Longueur totale : 208 mm - Poids du couteau : 69 g - Revêtement : Pakkawood
Art.Nr. 821205
- Longueur de la lame : 142 mm - Acier / Dureté : Damas VG10, 67 couches / 60 HRC - Longueur totale : 265 mm - Poids du couteau : 157 g - Revêtement : Pakkawood
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Die Kochmesser aus der PUMA IP Reihe entstammen einem Entwurf des deutschen Messermachers und Fachbuchautoren Ernst Siebeneicher-Hellwig und vereinen hohe japanische Klingenqualität mit den Vorteilen eines modernen Designs. Jedes einzelne Exemplar wird mit größter Sorgfalt aus besten Materialien hergestellt. Die Klinge besitzt 67 rostfreie Lagen, wobei der Kern aus japanischem V-Gold No.10 High Carbon Edelstahl (VG10) besteht. Hierbei handelt es sich um einen sehr harten und schnitthaltigen Messerstahl. Die auf der VG10-Kernlage befindlichen Schichten bestehen aus jeweils 33 Lagen pro Seite, wobei sich die japanischen Stähle SUS 430 und SUS 431 abwechseln. Die Klinge ist auf ca. 60 HRC eisgehärtet und zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit aus, die das Messer lange scharf hält. Der Griff wird aus verzugsfreiem Pakkaholz gefertigt. Aufgrund dieser Eigenschaften und der hohen Verarbeitungsqualität ist jedes Messer für alle Schneidarbeiten in der Küche bestens geeignet. Zudem unterstützt das funktionale Griff-Klingen-Design die angenehme Handhabung aller PUMA IP Kochmesser. Damit Sie möglichst lange Freude damit haben, bewahren Sie das hochwertige Schneidwerkzeug stets an einem Messerhalter oder in der Verpackung auf und beachten Sie bitte die Pflegehinweise, die wir jedem Exemplar beilegen.
Der abgebildete Messerständer ist nicht im Lieferumfang enthalten. Weitere Informationen zum Messerständer finden Sie hier .
PUMA IP set of 3: santoku and paring set beinhaltet Art.-Nr.: 821202, 821203, 821205
Art.Nr. 821202
- Klingenlänge: 178 mm - Stahl / Härte: Damast VG10, 67 Lagen / 60 HRC - Gesamtlänge: 315 mm - Messergewicht: 199 g - Beschalung: Pakkaholz
Art.Nr. 821203
- Klingenlänge: 98 mm - Stahl / Härte: Damast VG10, 67 Lagen / 60 HRC - Gesamtlänge: 208 mm - Messergewicht: 69 g - Beschalung: Pakkaholz
Art.Nr. 821205
- Klingenlänge: 142 mm - Stahl / Härte: Damast VG10, 67 Lagen / 60 HRC - Gesamtlänge: 265 mm - Messergewicht: 157 g - Beschalung: Pakkaholz
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
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Alpha Industries
Anschütz
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B&T Schalldämpfer
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Brandit
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Brenneke
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