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La cuisson dans un four à bois est une manière très primitive de préparer des aliments, on peut y griller, cuire, braiser, cuire au four, gratiner et fumer. Des conseils et astuces précieux pour utiliser un four à bois, des recettes adaptées pour le pain, les pizzas, les tartes flambées, les spécialités de grillades. Des instructions de construction simples et des conseils pratiques.
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Das Backen mit einem Holzbackofen ist eine sehr ursprüngliche Art der Nahrungszubereitung, es kann darin gegrillt, gekocht, geschmort, gebacken, gratiniert und geräuchert werden. Wertvolle Tipps und Tricks zum Bedienen eines Holzbackofens, abgestimmte Rezepte für Brot, Pizzen, Flammkuchen, Grillspezialitäten. Einfache Bauanleitungen und Praxistipps.