Saumurer et fumer la viande

16,95 €

78244 Gottmadingen, Allemagne

ID: 9603912

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À propos du vendeur

Kieferle

Commerçant

884 Offres

Détails

Langue d'origine: Allemand
État: Neuf
Emplacement: 🇩🇪 78244 Gottmadingen, Allemagne
Disponibilité: disponible

Actualité

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Source: Kieferle
Dernière mise à jour: il y a environ 6 heures

Description

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Dans ce livre, vous apprendrez comment saler, saumurer, sécher, fumer et cuire la viande avec peu d'effort. Cela donne des jambons de haute qualité dans toutes les variations, du bacon, des côtes levées, de la viande séchée, du Kasseler, du jarret de porc, du Schäufele et bien plus encore. Plus de 100 photos explicatives et de nombreux conseils pour éviter les erreurs vous aideront à mettre en œuvre les recettes éprouvées. (Afficher la description dans la langue d'origine)

In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Schinken in allen Variationen, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung

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