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Saumurer et fumer la viande

16,95 €
78244 Gottmadingen, Allemagne
31
ID: 9603912
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À propos du vendeur
Kieferle
Marchand

Détails

Langue originale
Allemand
Catégorie
État
Neuf
Localisation
🇩🇪 78244 Gottmadingen, Allemagne
Disponibilité
disponible

Actualité

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Source
Kieferle
Dernière mise à jour
il y a 6 jours

Description

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Dans ce livre, vous apprendrez comment saler, saumurer, sécher, fumer et cuire la viande avec peu d'effort. Cela donne des jambons de haute qualité dans toutes les variations, du bacon, des côtes levées, de la viande séchée, du Kasseler, du jarret de porc, du Schäufele et bien plus encore. Plus de 100 photos explicatives et de nombreux conseils pour éviter les erreurs vous aideront à mettre en œuvre les recettes éprouvées. (Afficher la description en langue originale)
In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Schinken in allen Variationen, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung

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